先日のいただき物のタケノコは、さば缶と一緒に味噌仕立てにして煮てみた。
さば缶は、ちょっとグレードの高い方にした。(笑）
スーパーで売られているのは、よりどりみどり？だけれど・・・。
安売りする方のヤツじゃないものにした。
煮ているとき、味噌のおいしそうな匂いが外にまで流れていたようで、夫が帰ってくるなり「うまそうな匂いがしていた。」と言っていた。
味噌味にするとき、どうしても濃い味付けになってしまうので、ちょっと控えめに薄味にしてみた。
何度か、火を止めては様子を見て・・・。
夫は、気に入ったらしくて？？？
お酒がすすむクン？！(笑）
鯖缶で味噌煮・・・
この場合の鯖缶は水煮ですか？
色んなバージョンできそう♪
因みにタケノコ以外にどんな食材と煮たらいいですか？
わが家は、水煮缶が好きです。
おかずが無いときには、大根おろしと一緒に醤油をかけて食べたりもします。
ジャガイモ、竹輪、糸コンニャク、フキなどと一緒の煮物も好きです。