三密を防いで、密度の濃いレッスンです♬

今日は曇りのち雨☂️になりましたね。

久しぶりのお教室なので、

昨日と今日といそいそと準備に勤しみました。

全粒粉のレーズンスコーン焼きました^_^

ざっくりした全粒粉のスコーンには、

特製クリームとシークワーサーのマーマレードを合わせるつもりです♬


こちらはミルクスコーン🥛💁‍♀️


パックリとオオカミの口が開いたように

焼き上がりました♬

イギリスのお城にあった玉座の形に似てることから、

スコーンという名前がつけられたと言われています。

うふふ😊

こちらは紅芋のスコーン。

紅芋の粉を混ぜて作りました。

クリームと沖縄産紅芋のジャムと一緒に召し上がっていただきます♬

火曜日は赤堀製菓専門学校

紅茶の授業に行って来ました。

この日はお鍋で淹れるロイヤルミルクティーの作り方とバリエーションを実施。

こちらはアイスのほうじ茶ラテ。




みんな、熱心に取り組んで、

上手にできました！！

若いみんなの意欲と勢いに

私も情熱をさらにかきたてられています。

新しいレシピを考えています。

アーモンドラテや

ココナッツミルクを使ったミルクティー、デザートを考えたり^_^

研究には終わりがないですから。

学び、磨き、成長していく。

いくつになっても前を向いて歩いていく姿勢は、

きっと誰かの力にもなると思うのです。

毎日くたくたになるまで、やってみる。

そんな毎日を送っています。

明日は久しぶりに紅茶教室が再開します。

しばらくは密を防ぎながら

少人数、2時間制で行っていきます♬

けれど、内容は「密」ですよ^_^

密度の濃いレッスンを

今もこれからも

提供し続けていけたらと思っています。

19日.20日.21日.25日

それぞれ1名様でしたらご参加できます！

ご希望の方はお早めにご連絡ください😊

そしてまたお会いできる日を楽しみにしています。