。メープルシロップを使ってオードブルからデザートまで、フルコース。
今まで研究してきたお料理のレシピを、
生徒さんと一緒に作って食べる大イベント
メニューはこんな感じ。
オードブル：フレッシュチーズのメープルがけ
：鯛とサーモンのカルパッチョ、サラダ添え
メープルドレッシング
メインディッシュ：メープルスペアリブ
デザート：メープルプリン、メープルアイスクリーム
まずは、メープルシロップの４グレード・テイスティングを行う。
それぞれの等級の味、香り、特徴を知っていただいてから、
今度は、メープルシロップの効能もお勉強。
だって、本当にその効能はすごいんだから!!
メープルシロップ好きの方たちをさらにメープル愛好家にさせる
日本にはメープルシロップの料理本が数冊しか出版されていない。
私は明日から、メープルシロップ研究家としてもやっていくつもりだ
メニューの写真は明日公開します。
