今日のお菓子教室で作るケーキに添えるのに、ぴったりだと思って作ってみた。
国産のレモンを選び、きれいに洗って薄くスライス。
あとは、メープルシロップに漬けるだけ。
３０分から１時間くらいが、レモンのほど良い酸っぱさと
柑橘系の良い香りプラスメープルの風味とあいまって、すご～く美味しかった!
でも、一晩漬けたら、苦味が出てしまって甘みがなくなってしまう。
これはレモンの皮の苦味が原因だろう。
長く漬けるなら、皮をむいた方がいいかも。
でもね、このシロップ、紅茶に入れたらと～ても美味しかった
簡単なのでぜひお試しを。。。
