メープル・チーズケーキ

生徒さんに
「家の近くのカフェに、メープルチーズケーキっていうのがあって、
いっつも売り切れなんです。先生、レシピを作ってください。」
と、言われ、それで作ってみた。
卵と粉とクリームチーズ、生クリーム少しと、メープルシロップをたっっぷり♪
丸く乗っているのは、チョコをサンドしてあるビスケット。
普通はビスケット生地を下に敷くけど、逆転の発想で上に浮かべて焼いた。
ビスケットの間からはチョコが顔をだしたり、
ちょっと面白いケーキでしょ！？

退屈な午後だったから、変わったケーキを焼いてみたくなった。
毎日続く日常が、苦しくなるときがある。
なんかいいことないかなーって思うことがある。
誰かに電話したくなったり。
でもそんな時はエネルギーがなくて電話もできない。

メープルチーズケーキは、プリンみたいな食感で、ほんのり優しい甘み。
いくらでも食べれちゃう軽いテイスト。
やっぱり、素朴がいいのかな～