Balot(バロット）

.　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　エッグベネディクト　

世界の卵料理　

先日の日記で、生卵を食べるのは日本人だけと書きましたが、世界にはたくさんの
卵料理が存在します。東南アジアでは、Balot(バロット）という料理があります。
これは、孵化しかけのアヒルのたまごのゆで卵のことです。

テレビなどでも見た事ある人もいるかと思いますが、ちょっと食べるのは無理
だなと感じる人も多いかと思います。でも東南アジアの人々は生卵なんて気持ち
悪い・・・って思ってるようですよ。

　バロット　　　　心臓の弱い方はクリックしないでね
　

トップの写真は、エッグベネディクト（Eggs Benedict）。
イングリッシュマフィンの上に、カナディアンベーコンとポーチドエッグをのせ、
オランデーズソース（Hollandaise Sauce）をかけたもので、アメリカ人が
ブレックファストとして頂く感じのお料理になります。




体温計の目盛りは、何故42度までしかない　

人間の体の各部分には、たんぱく質が多く含まれています。
皮膚がたんぱく質で構成されていることは誰でも分かりますが、
何と実は骨にもたんぱく質が30％も含まれているのです。

人間は高熱などを発し体温が41度になると昏睡状態となります。
そして、それ以上悪化して42度になれば、もう死にかけです　
これは、42度というのが人体を構成しているたんぱく質がゆで卵の
ように固まってしまって、元に戻らなくなる温度だからです。

そのため、体温計には、42度までの表示しかありません。　

しばらくゆで卵を見るたびに思い出しそうです。ぐぇ。(-д-；)