オレンジリキュールとレモンリキュール

仕上がりと考えてよいと思いますが、本日はリモンチェッロもどきのレモンリキュールと同じ作りかたでオレンジリキュールを再び仕込むことにしました。

本日の仕込み材料

レモンリキュール

・レモン5個
・ホワイトリカー500㏄

１．レモンの皮は、ピーラーを使って黄色い部分だけそぎ取ります。
２．熱湯消毒した瓶に入れ、ホワイトリカーを注ぎふたをします。


オレンジリキュール

・オレンジ6個
・ホワイトリカー800㏄

１．オレンジの皮は、ピーラーを使って表面だけをそぎ取ります。
２．熱湯消毒した瓶に入れ、ホワイトリカーを注ぎ蓋をします。

この状態で、2日間ほど放置します。
リモンチェッロの場合、アルコール度数が95℃もあるようなお酒が必要ですが、売ってなかったんだなこれが。
ネット通販で買うほどでもなかったので、ホワイトリカーでどこまでできるか頑張ってみます。