ハワイアンバター餅？餅粉で作るバターココナッツケーキ。

【材料】パウンド型2個分
餅粉　240ｇ
ココナッツパウダー　60ｇ
ベーキングパウダー　小さじ2
バター　200ｇ
卵　5個
牛乳　100ｃｃ
グラニュー糖　140ｇ　※もっと甘くてもよいかもしれない。
バニラエッセンス　少々

【作り方】
１．室温に戻したバターとグラニュー糖を混ぜクリーム状にします。
２．１．に卵、牛乳、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
３．２．に餅粉とベーキングパウダーとココナッツパウダーを合わせたものを入れ混ぜます。
４．型に流し込んで、180℃のオーブンで40分焼いて出来上がり。


餅粉は粘度が低いのできめ細かくできるのが良いですな。
焼き立てで召し上がるのがようございましょう。