プロフィール
生パスタ
当店のパスタは全て生パスタです。
5種類から麺の種類が選べれます。
自家焙煎珈琲
2014年にフジローヤル製珈琲焙煎機を導入。
当店で扱う珈琲豆は全て自家焙煎に。
珈琲豆の小売も行っております。
ラテアート
フリーポア ラテアートとは、
完璧に抽出したエスプレッソと
完璧にきめ細やかなフォームミルクから
できるもの。
そして、ミルクピッチャー以外の道具を使わず、ミルクの注ぎのみで描かれるもの。
フリーポア ラテアートは美味しさの証明。
高度なエスプレッソの抽出とミルクのスチーミング技術は不可欠であり、
最高の一杯にアートを描くということは「バリスタのテクニックの頂点」
であり、そこではアートの美しさと味が比例している。
大会出場履歴
JBC 2012/2013/2014/
(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
JLAC 2015/
(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)
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- なお/お誕生日おめでとうございます!
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