初めての試み

喫茶そらやとしては初めての試みではありますが来る2月11日(木 ・祝)にecology and fairtrade Rerun

さんでPeople TreeのOrganic Bitterを使ったチョコレートシフォンケーキの委託販売をさせていただく

こととなりました。

People Treeのチョコレートは原料と製法にこだわってつくられた人と地球にやさしいチョコレートです。

この時期だけの特別なチョコレートで作るシフォンはしっとりした舌ざわりでカカオの本格的な味わいが

堪能できます。

ワンカット(17cm 1/8) : 320円
ホール(17cm) : 2,660円(箱付)

Rerunさんでご飲食はできませんので店頭渡しとなります。数量限定となりますが、前日までにご予約いた

だければと取置きはさせていただきます。ご連絡はRerunさんまでお願いいたします。

ecology and fairtrade Rerun
営業時間12:00-20:00
〒951-8114 新潟県新潟市中央区営所通1-260-41
tel : 025-226-6609
e-mail : rerun@sea.plala.or.jp
fb : Rerun

重くて硬いケーキ

過去幾度となく挑戦するも美味しいと思っても出来上がりに自信が持てず、お出ししなかったなかしま

しほさんレシピのアースケーキ。またまた焼いてみました。全粒粉にメープルシロップ、ドライフルー

ツとナッツをたっぷり詰め込んだ滋養あるケーキです。今回は出します！自信を持って！

オーダーシフォン

喫茶そらやはケーキ屋さんではありませんので、滅多にはありませんがホールでご注文をいただくことがあります。

今回は娘さんの誕生日にとPeople TreeのOrganic Bitter を使ったチョコレートシフォン。

素材の美味さを味わいたいという方。自分たちでデコレーションしたいという方。一個を手でちぎって思う存分食べて

みたかったという方。様々いらっしゃいます。この空間でゆっくりくつろいでご飲食いただくのが本来と考えますが、

ご要望により対応できることはいたしますのでご相談ください。

パウンドケーキ再開？

そらやと云えば珈琲とシフォン。最近はあずきメニューもお勧めではありますが、ひっそりとパウンドケーキも

やっておりました。しばらく前よりお気に入りの食材だった信州産のあんずが入手できなくなり作るのを中断して

おりました。それでもお声をかけてもいただきますのであんずの事情は変わりませんが、ドライフルーツの

ケーキ本日あります。従来通りバター不使用のパウンドケーキです。

冷やしぜんざい試作

夏メニュー試作第三弾。白玉もぜんざいも初めての試み。課題はいくつか残りますが、私のお腹は大満足。