ランチ紹介・２５

cafe蜂の巣、本日のランチはこんなかんじでした。



・ファラフェル　
・豆腐としめじの煮物　・そばサラダ
・スープ　　　でした

さて、ファラフェル。
ひよこ豆のペーストをスパイシーに味付けし、
揚げたものです。

もともとは、中近東の料理のようですが、昨今では
欧米でも人気のようです。

ひよこ豆。


色と、嘴のような突起のある、そのラヴリー　
な形状から名付けられたとおぼしい。

（ピンぼけ写真では、形もわからんが
・・雰囲気？）


というわけで、ファラフェルも、揚げた表面こそ
茶色っぽいですが、割ってみると、中身はこの通り


きれいなひよこ色なんです。