金目鯛＆太刀魚 / Splendid alfonsino & Scabbard fish

本日の、
女将さん's 魚ランチは、

金目鯛の干し焼き
＆太刀魚の炙り
～千葉産の欲張りセット～

特に、金目鯛は、
女将さん「最初で最後かも!!」
という、40cmの超特大サイズ☆


グリルすると・・・




「煮付け」のイメージが強い
金目鯛ですが、
脂の乗った干し焼きも旨し☆

※味わい深くて
　後口はスッキリ、という
　不思議なテイストで、

「おろしポン酢」との
相性バッチリ！！

・・・・・・

そして、もう１つのメニュー
「太刀魚の炙り（お造り）」は、
女将さんの十八番★


テッパンですね!!

※なお、今日は珍しく
　帰る時まで貸切の状態で、
　女将さんを独占！笑

美味しくて楽しい、
週末の、素敵なひと時でした☆

ご馳走様です！


【付記】
今回も、
魚の英語名を調べるために、

ぼうずコンニャクさんのサイト
「市場魚介類図鑑」の
お世話になりました☆

基本情報から食べ方まで
（相変わらず）詳し過ぎる～！！

※ご参考※
・金目鯛
・太刀魚

ぜひ一度お会いして
"魚愛"について熱いお話を
お聴かせいただきたいなぁ～!!

※昔はオフ会なども
　やっていらしたご様子！
　（く～っ、気になる～★）


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