札幌でワイン / Wine shop in Sapporo

今回の札幌出張でも
素敵なワインショップさんの
お世話になりました！

ラ・ビアンカーラ
「マシエリ2018」のマグナム☆


小布施ワイナリー
「サンシミ」シリーズ★










ありがとうございます！
（然るべき時に
　心していただきます!!）

※酒屋さんを巡る冒険では、
　クラフトビールに強い
　「酒のたなか」さんに

お伺いできなかったのが残念!!

（残念といえば、何十年振りに
　雪まつりの会期中に滞在するも、
　タクシーの窓からチラリ。苦笑）

花より団子！？
そんなこんなの、ただけんです。笑


※雪まつりの影響なのですね！
　「円山嬉」さんでも、
　ビアバーでもホテルでも、

観光客とおぼしき
外国人の比率が高かったなぁ。
（中国人は少なめ!?）

【釧路で家飲み vol:2】
Les Granges Paquenesses
"La Mamette 2012"
(仏ジュラ、産膜酵母で樽熟のCH)


10年目の昨年1月に抜栓して以来、
帰省の度にテイスティングするも
放置されること1年。苦笑

立てた状態で
コルクの上にラップを巻いて
保管していたところ、

コルクがスポっと抜ける感じに
乾いています。苦笑
（液面、残り3分の1）


それでも！？
酒質は、まろやかさ＆飲み心地を
増しており、

この先も、どんな変化を
魅せていただけるのか、
とても楽しみなボトルです♪


つくり手の
センス抜群な女性醸造家
ロルリーヌ・ラボルドさん、

すっごいなぁ！

2020年にヴァン・ジョーヌや
樽熟成のクレマン・ド・ジュラを
いただいた際にも記したのですが、

ぜひ（今もやっているのかな!?）
彼女の経営する
大自然の中のロッジに宿泊し、

ワインをはじめ、
いろんなお話を直接に
お聴きしたいなぁ★

僕にとって、
生産者さんを訪ねたいと想う
数少ないワインメーカーさんです♪

ご馳走様です！
～素敵な体験に大感謝です～


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