札幌での冒険、
ビールもワインもイタリアンも、
まだまだ、たくさんあるのですが、
今回は、帰省先・釧路での
わくわくレポートを♪
前回の帰省（年末年始）に
お邪魔できなかった、魚の得意な
激安スーパー ヒロセ睦店さんへ!!
鮮魚コーナーの
メヌケやメンメなどの朱色が麗しい
魚たちの撮影をグッと堪え、
今回、
購入した魚介類はコチラ！！
（野菜は、後述の他店で）
１．昆布森海域の「カキ」
電子レンジで
2分加熱すればご馳走に☆
（バター醤油にしちゃう！？）
２．厚岸産の「生ワカメ」
日本橋「そばよし」の
"生わかめそば"に倣い、
熱い出汁をかけていただきたい♪
３．これぞ珍味！昆布森産
「茹でタコの耳(=えら)」
見た目が
なかなかグロテスクなのですが、
味わいも、やはり珍味！苦笑
とりあえず、
適当な大きさにカットし、
生食でいただいてみます。
う～ん、
"モニョモニョ"っとした食感は
まさしく内臓系。
「タコ(の風味を感じる)か？」
と聞かれると、
正直、ビミョーです。苦笑
・・・どのくらい珍味か、というと、
漁師の倅で、海産物大好きな父親が
試食して"嫌そうな顔"を。苦笑
フムフム、買ってきた食材を
ムダにしたくない／フードロス担当の
ただけん、
果たして、
どのように昇華したものか？
（腕が鳴ります！笑）
４．宮城県産「生のり」
ひゃっほ～！！
撮影のためにフタを開けると、
"磯の香り"が、お見事★
「要・水洗い」とありますが、
"砂＆塩抜き"でなければ、
ダイクレトに味わいたいなぁ～！
【おまけ】
掘り出しモノが多い、
釧路駅至近のスーパー
「ショッパーズ菱光」さんにて、
こんなビックリ仰天の
品物を発見！！
（思わず、パシャリ。笑）
なぜ、産地が不明記？？
（刺身、大丈夫なのかな？苦笑）
まぁまぁ、
そーゆー細かい話はさておき。
物価の安い釧路を代表する
魚介類の掘り出しモノ目白押しな
スーパーマーケット2店、
今回も、目の保養！？
楽しませていただきました★
（ヒロセさん、高品質な地場産
「タコ」の頭やクチ、
昔の価格に戻して欲しいなぁ～）
一方で、大好物「生ラム」の
品揃えが充実し、嬉しい限りです♪
【本日のビール】
前年のクオリティに感動し、
昨年10月の北海道出張で
まとめ買いした、こちらのビール。
残念ながら、
昨秋にテイスティングした際は
酒質が不安定で、
「これは冷蔵庫の中で
もう少し寝かせておこう」
と判断。
このほど、4ヵ月を経て、
いただいてみると・・・
「あ～、いいカンジ☆」
当時、
バラバラ／ちぐはぐに感じた
要素が見事に集結！
アルコール度数7%
飲み応えのある
茶色でユニークなIPAに、
生ホップならではの風味が
絶妙なハーモニーを奏でます♪
（料理は何が合うかなぁ）
#釧路グルメ #スーパーヒロセ
#ショッパーズ菱光
#厚岸 #牡蠣 #クラフトビール
#ハーヴェストムーン
#余市スタイルIPA
#ドメーヌタカヒコ #Kushiro
ビールもワインもイタリアンも、
まだまだ、たくさんあるのですが、
今回は、帰省先・釧路での
わくわくレポートを♪
前回の帰省（年末年始）に
お邪魔できなかった、魚の得意な
激安スーパー ヒロセ睦店さんへ!!
鮮魚コーナーの
メヌケやメンメなどの朱色が麗しい
魚たちの撮影をグッと堪え、
今回、
購入した魚介類はコチラ！！
（野菜は、後述の他店で）
１．昆布森海域の「カキ」
電子レンジで
2分加熱すればご馳走に☆
（バター醤油にしちゃう！？）
２．厚岸産の「生ワカメ」
日本橋「そばよし」の
"生わかめそば"に倣い、
熱い出汁をかけていただきたい♪
３．これぞ珍味！昆布森産
「茹でタコの耳(=えら)」
見た目が
なかなかグロテスクなのですが、
味わいも、やはり珍味！苦笑
とりあえず、
適当な大きさにカットし、
生食でいただいてみます。
う～ん、
"モニョモニョ"っとした食感は
まさしく内臓系。
「タコ(の風味を感じる)か？」
と聞かれると、
正直、ビミョーです。苦笑
・・・どのくらい珍味か、というと、
漁師の倅で、海産物大好きな父親が
試食して"嫌そうな顔"を。苦笑
フムフム、買ってきた食材を
ムダにしたくない／フードロス担当の
ただけん、
果たして、
どのように昇華したものか？
（腕が鳴ります！笑）
４．宮城県産「生のり」
ひゃっほ～！！
撮影のためにフタを開けると、
"磯の香り"が、お見事★
「要・水洗い」とありますが、
"砂＆塩抜き"でなければ、
ダイクレトに味わいたいなぁ～！
【おまけ】
掘り出しモノが多い、
釧路駅至近のスーパー
「ショッパーズ菱光」さんにて、
こんなビックリ仰天の
品物を発見！！
（思わず、パシャリ。笑）
なぜ、産地が不明記？？
（刺身、大丈夫なのかな？苦笑）
まぁまぁ、
そーゆー細かい話はさておき。
物価の安い釧路を代表する
魚介類の掘り出しモノ目白押しな
スーパーマーケット2店、
今回も、目の保養！？
楽しませていただきました★
（ヒロセさん、高品質な地場産
「タコ」の頭やクチ、
昔の価格に戻して欲しいなぁ～）
一方で、大好物「生ラム」の
品揃えが充実し、嬉しい限りです♪
【本日のビール】
前年のクオリティに感動し、
昨年10月の北海道出張で
まとめ買いした、こちらのビール。
残念ながら、
昨秋にテイスティングした際は
酒質が不安定で、
「これは冷蔵庫の中で
もう少し寝かせておこう」
と判断。
このほど、4ヵ月を経て、
いただいてみると・・・
「あ～、いいカンジ☆」
当時、
バラバラ／ちぐはぐに感じた
要素が見事に集結！
アルコール度数7%
飲み応えのある
茶色でユニークなIPAに、
生ホップならではの風味が
絶妙なハーモニーを奏でます♪
（料理は何が合うかなぁ）
#釧路グルメ #スーパーヒロセ
#ショッパーズ菱光
#厚岸 #牡蠣 #クラフトビール
#ハーヴェストムーン
#余市スタイルIPA
#ドメーヌタカヒコ #Kushiro
