（お盆休みを挟み）
初めての週末に
女将さんをお訪ねすると・・・
わー！！
10種超のセットメニューが
ますますパワーアップ!!
"お魚"に加えて、"お肉"も
松阪牛＆前沢牛(A-5ランク)が
ラインアップ☆
※食べ方は、
松坂牛が「ゆでサーロイン」
前沢牛が「ステーキ(わさび醤油)」
さらに、セットの"お魚"も
すんごいことに!!
松阪牛と「金華鯖で昆布〆」!!
前沢牛と「しまあじカマ岩塩焼」
＆「平政カマ岩塩焼」
なんじゃこりゃ～！笑
(もちろん、各限定1食☆)
【レポート】
そして、本日
わたしが頂いたセットは・・・
女将さんも
"初めて仕入れた"と仰る、
・釣り！寝かせ
「うめいろ お造り」(鹿児島)
・釣り！
「黒ムツ開き 素揚げ」(静岡)
うめいろ！？
＆黒ムツの "素揚げ"！？
("焼き"でも"煮付け"でもなく)
※※
それぞれの"お魚"の詳細は、
リンク先「ぼうずコンニャクの
市場魚介類図鑑」を
ご参照ください。
→ぼうずコンニャクさん、
いつもありがとうございます☆
※もう5年以上も通っているけれど、
女将さんの引き出しには、
まだまだ僕の知らない
魚の世界がいっぱい！！
未知との遭遇、大好き☆
やっぱり、女将さん大好き!!(照)
【付記】
小鉢には、お盆休みに見つけて
購入されたという、初物の
「そうめん南瓜(=金糸瓜)」も★
(女将さんのご出身が千葉なので)
先日の「勝浦ツアー」の
お話をすると、
・知り合いの漁師さんが
解禁になった「伊勢えび」を
釣ったけど、生きたまま
捌いた時に発する"声"が
どうしてもダメだから、
「冷凍して送って～」
・勝浦もお客さんが
全然来てくれない
・勝浦産の金目鯛の値段が
最大4分の1まで下落したので、
地元消費に・・・
そんなこんなの、
2週間分の(!!)積もったお話を
しつつ／されつつ、
いつものカウンター席で過ごす
日曜日のお昼時。
やっぱりいいなぁ～
すっかり"当たり前"に
感じてしまっていた女将さんの
魚ランチ、初心でいただきました☆
いつも、ありがとうございます！
#ウメイロ #鹿児島
#クロムツ #静岡
#ぼうずコンニャク #魚介類図鑑
#そうめん南瓜 #金糸瓜
#Japanese #cuisine #fish
#Washoku
初めての週末に
女将さんをお訪ねすると・・・
わー！！
10種超のセットメニューが
ますますパワーアップ!!
"お魚"に加えて、"お肉"も
松阪牛＆前沢牛(A-5ランク)が
ラインアップ☆
※食べ方は、
松坂牛が「ゆでサーロイン」
前沢牛が「ステーキ(わさび醤油)」
さらに、セットの"お魚"も
すんごいことに!!
松阪牛と「金華鯖で昆布〆」!!
前沢牛と「しまあじカマ岩塩焼」
＆「平政カマ岩塩焼」
なんじゃこりゃ～！笑
(もちろん、各限定1食☆)
【レポート】
そして、本日
わたしが頂いたセットは・・・
女将さんも
"初めて仕入れた"と仰る、
・釣り！寝かせ
「うめいろ お造り」(鹿児島)
・釣り！
「黒ムツ開き 素揚げ」(静岡)
うめいろ！？
＆黒ムツの "素揚げ"！？
("焼き"でも"煮付け"でもなく)
※※
それぞれの"お魚"の詳細は、
リンク先「ぼうずコンニャクの
市場魚介類図鑑」を
ご参照ください。
→ぼうずコンニャクさん、
いつもありがとうございます☆
※もう5年以上も通っているけれど、
女将さんの引き出しには、
まだまだ僕の知らない
魚の世界がいっぱい！！
未知との遭遇、大好き☆
やっぱり、女将さん大好き!!(照)
【付記】
小鉢には、お盆休みに見つけて
購入されたという、初物の
「そうめん南瓜(=金糸瓜)」も★
(女将さんのご出身が千葉なので)
先日の「勝浦ツアー」の
お話をすると、
・知り合いの漁師さんが
解禁になった「伊勢えび」を
釣ったけど、生きたまま
捌いた時に発する"声"が
どうしてもダメだから、
「冷凍して送って～」
・勝浦もお客さんが
全然来てくれない
・勝浦産の金目鯛の値段が
最大4分の1まで下落したので、
地元消費に・・・
そんなこんなの、
2週間分の(!!)積もったお話を
しつつ／されつつ、
いつものカウンター席で過ごす
日曜日のお昼時。
やっぱりいいなぁ～
すっかり"当たり前"に
感じてしまっていた女将さんの
魚ランチ、初心でいただきました☆
いつも、ありがとうございます！
#ウメイロ #鹿児島
#クロムツ #静岡
#ぼうずコンニャク #魚介類図鑑
#そうめん南瓜 #金糸瓜
#Japanese #cuisine #fish
#Washoku
