![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/51/04f90c104014f2da49d7fb9254cab116.jpg)
「ビール」
Brasserie Knot
/ブラッスリー・ノット@鶴居村。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/45/81a4c1aaf55c2898af1d30af9c9b321f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/2b/dc60b32f1b21e6bc0463de660fcb3702.jpg)
著名な醸造家/コンサルタントが
関与されており、
「IPA」は、
ザ・パイニーな本格派な
"アメリカン"スタイル。
「ベルジャン・ウィット」は、
"〇ューガルデン"と見紛うほどの
クオリティ。
どちらも、確かに美味しいです。
ビール初心者が飲めば、
「おおっ!」と唸る水準。
・・・でも、
2022年にオープンした醸造所が、
わざわざ、
出来合い(米国/ベルギー)の
(ハイクオリティな)ビアスタイルを
地方都市で醸す"意味"は、
どこにあるんだろう??
(否、まったく感じられず・・・w)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/51/04f90c104014f2da49d7fb9254cab116.jpg)
※地元のCOOPや
心優しい酒販店さんが
取り扱って下さるみたいですが,,,
著名な醸造責任者さんの
"ブランドネーム"で
(大都市圏へ)売る商品であり、
ここ釧路(鶴居村)で
醸造する必要性/存在理由が
何ひとつ見いだせないかなぁ...
地ビール/クラフトビール=正義、
未だに、"町興し"に活用、
そういうの、やめてほしいな。
※本気なら、
"クラファン"ではなく、
自己資金、投入してくださいな★
・・・・・・・・・・
「日本酒」
地元・釧路の酒蔵"福司"さんの
スパークリングなボトル。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/c3/738ad582c1b39c3857dc0f70bf927c8f.jpg)
週刊誌のグラビアに添えるような
素人目線な(=ダサい)文句と
既存の純米酒に泡を足しただけw
そんな、
緊張感に欠けるクオリティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/83/e7232397808953774afc8c52410cc47f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/5b/fb777da0e9e36e6aabf463336aafb019.jpg)
チョット!!
頑張って下さいよ、福司さん。
地元の"中島菓子舗"さんが贈る
「地酒ケーキ福司(銀、※純米酒)」
の方が、お酒よりも評価が高い。
・・・そんな哀しい事態は、
ぜひ改善してくださいね!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/d3/1e4ecb1c9a993a7cd9085a4fe9930398.jpg)
【付記】
僕だって、地元・釧路のために、
ポジティヴな表現を
心掛けたいのですが、、
ごめんなさい、(お金も何も挟まず)
率直に表現すると、上記が
精一杯の、リアルなクオリティですww
・・・飲む&表現する側も必死です。
決して、生半可な気持ちではなく、
これまでの経験値をベースに
真剣にお酒と向き合い、
テイスティング&表現しています。
・・・地方都市だから、
という甘えは抜きに、
日本を代表する/世界水準を自負する
クオリティ&哲学のもと、
お酒を醸していただきたいものです。
頼みます!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/fd/cd028d566a1934e6c50723fc4d36de4a.jpg)
【付記】
甥っ子ちゃんのおねだりで
ひさしぶりに、釧路が誇る観光列車
「ノロッコ号」に乗車★
同じお金をかけるならば、
(上記のお酒群よりも)こちらの方が、
よほど満足度が高いです。苦笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/df/f5749c864dddef2c46bc5ac1ff504538.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/6b/31ec690282a265f1471ae81d47c6dbe8.jpg)
がんばれ、釧路!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/51/0ef27e3ed5126e0b2a06596929d46659.jpg)
#釧路 #Kushiro
#BrasserieKnot
#ブラッスリー・ノット #鶴居村
#福司 #太陽色のひととき
#Fukutsukasa
#ノロッコ号 #がんばれ釧路
Brasserie Knot
/ブラッスリー・ノット@鶴居村。
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著名な醸造家/コンサルタントが
関与されており、
「IPA」は、
ザ・パイニーな本格派な
"アメリカン"スタイル。
「ベルジャン・ウィット」は、
"〇ューガルデン"と見紛うほどの
クオリティ。
どちらも、確かに美味しいです。
ビール初心者が飲めば、
「おおっ!」と唸る水準。
・・・でも、
2022年にオープンした醸造所が、
わざわざ、
出来合い(米国/ベルギー)の
(ハイクオリティな)ビアスタイルを
地方都市で醸す"意味"は、
どこにあるんだろう??
(否、まったく感じられず・・・w)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/51/04f90c104014f2da49d7fb9254cab116.jpg)
※地元のCOOPや
心優しい酒販店さんが
取り扱って下さるみたいですが,,,
著名な醸造責任者さんの
"ブランドネーム"で
(大都市圏へ)売る商品であり、
ここ釧路(鶴居村)で
醸造する必要性/存在理由が
何ひとつ見いだせないかなぁ...
地ビール/クラフトビール=正義、
未だに、"町興し"に活用、
そういうの、やめてほしいな。
※本気なら、
"クラファン"ではなく、
自己資金、投入してくださいな★
・・・・・・・・・・
「日本酒」
地元・釧路の酒蔵"福司"さんの
スパークリングなボトル。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/c3/738ad582c1b39c3857dc0f70bf927c8f.jpg)
週刊誌のグラビアに添えるような
素人目線な(=ダサい)文句と
既存の純米酒に泡を足しただけw
そんな、
緊張感に欠けるクオリティ。
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チョット!!
頑張って下さいよ、福司さん。
地元の"中島菓子舗"さんが贈る
「地酒ケーキ福司(銀、※純米酒)」
の方が、お酒よりも評価が高い。
・・・そんな哀しい事態は、
ぜひ改善してくださいね!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/d3/1e4ecb1c9a993a7cd9085a4fe9930398.jpg)
【付記】
僕だって、地元・釧路のために、
ポジティヴな表現を
心掛けたいのですが、、
ごめんなさい、(お金も何も挟まず)
率直に表現すると、上記が
精一杯の、リアルなクオリティですww
・・・飲む&表現する側も必死です。
決して、生半可な気持ちではなく、
これまでの経験値をベースに
真剣にお酒と向き合い、
テイスティング&表現しています。
・・・地方都市だから、
という甘えは抜きに、
日本を代表する/世界水準を自負する
クオリティ&哲学のもと、
お酒を醸していただきたいものです。
頼みます!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/fd/cd028d566a1934e6c50723fc4d36de4a.jpg)
【付記】
甥っ子ちゃんのおねだりで
ひさしぶりに、釧路が誇る観光列車
「ノロッコ号」に乗車★
同じお金をかけるならば、
(上記のお酒群よりも)こちらの方が、
よほど満足度が高いです。苦笑
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がんばれ、釧路!!
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