釧路のお酒など.. / Breweries in Kushiro

「ビール」
Brasserie Knot
／ブラッスリー・ノット＠鶴居村。




著名な醸造家／コンサルタントが
関与されており、

「IPA」は、
ザ・パイニーな本格派な
"アメリカン"スタイル。

「ベルジャン・ウィット」は、
"〇ューガルデン"と見紛うほどの
クオリティ。

どちらも、確かに美味しいです。
ビール初心者が飲めば、
「おおっ！」と唸る水準。

・・・でも、
2022年にオープンした醸造所が、

わざわざ、
出来合い(米国／ベルギー)の
(ハイクオリティな)ビアスタイルを

地方都市で醸す"意味"は、
どこにあるんだろう？？
（否、まったく感じられず・・・w）


※地元のCOOPや
　心優しい酒販店さんが
　取り扱って下さるみたいですが,,,

著名な醸造責任者さんの
"ブランドネーム"で
（大都市圏へ）売る商品であり、

ここ釧路(鶴居村)で
醸造する必要性／存在理由が
何ひとつ見いだせないかなぁ...

地ビール／クラフトビール=正義、
未だに、"町興し"に活用、
そういうの、やめてほしいな。

※本気なら、
　"クラファン"ではなく、
　自己資金、投入してくださいな★

・・・・・・・・・・

「日本酒」
地元・釧路の酒蔵"福司"さんの
スパークリングなボトル。


週刊誌のグラビアに添えるような
素人目線な(=ダサい)文句と
既存の純米酒に泡を足しただけw

そんな、
緊張感に欠けるクオリティ。




チョット！！
頑張って下さいよ、福司さん。

地元の"中島菓子舗"さんが贈る
「地酒ケーキ福司(銀、※純米酒)」
の方が、お酒よりも評価が高い。

・・・そんな哀しい事態は、
ぜひ改善してくださいね！！


【付記】
僕だって、地元・釧路のために、
ポジティヴな表現を
心掛けたいのですが、、

ごめんなさい、(お金も何も挟まず)
率直に表現すると、上記が
精一杯の、リアルなクオリティですww

・・・飲む＆表現する側も必死です。
決して、生半可な気持ちではなく、

これまでの経験値をベースに
真剣にお酒と向き合い、
テイスティング＆表現しています。

・・・地方都市だから、
という甘えは抜きに、

日本を代表する／世界水準を自負する
クオリティ＆哲学のもと、
お酒を醸していただきたいものです。

頼みます！！


【付記】
甥っ子ちゃんのおねだりで
ひさしぶりに、釧路が誇る観光列車
「ノロッコ号」に乗車★

同じお金をかけるならば、
(上記のお酒群よりも)こちらの方が、
よほど満足度が高いです。苦笑




がんばれ、釧路！！


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