子供たちと一緒にカレーパン作り

先日の日曜日、主人のいとこ夫婦と一緒に、カレーパンを作ったよぉ

ダイニングテーブルで、子供３人も一緒で・・・わいわいとにぎやかに楽しくできました。
パン生地が遊び道具になってたが・・・

材料も簡単。

カレーパン２０個分

＜生地＞・強力粉５００ｇ　・ドライイースト　大2　・砂糖　大1　・塩　小1　・牛乳　300ｃｃ　・卵　（L）1個
＜具＞　・ひき肉200ｇ　　・たまねぎ１個　・ジャガイモ１個　・カレールー３片

＜揚げるのに必要な物＞　・牛乳　・パン粉　・油

1、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を合わせる

2、1に牛乳と卵を合わせた物を入れながら混ぜる

3、てきどにこねあがったら生地を丸くして発酵させる。
（このときの発酵は、蒸し器をつかいましたよ。あらかじめお湯を沸かせて火を止める。
蒸し器に入れてふたをして１０分で発酵完了。）
蒸し器がない場合は、フライパンに水を１センチ張り、しきりになるような板をのせ、その上に容器に入れた生地をのせて、ふたをする。または、
炊飯器のパンモードの発酵を選択する。

4、発酵の間に具作り。ジャガイモ、たまねぎをふーどプロセッサーに入れる。
　ひき肉を炒め、ジャガイモ、たまねぎを入れて炒める。火が通ったら、カレールーを入れて混ぜ合わせて具の出来上がり。

5、発酵が終わったら、指先で軽くガス抜きをする。

6、生地を２０等分に切り分ける。

7、生地を伸ばして具を包む。

8、牛乳にくぐらせて、パン粉を付けて、１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。


とっても簡単で、パンを揚げたそこから、子供たちはパクパクたべてましたぁ
とっても美味しかったです楽しいことしてると、リウマチの痛みも忘れてましたぁ～

パパのいとこのお兄さん夫婦に感謝