今回は、久し振りの世界各国の料理を食すこのシリーズ。
これは、なかなか長期の休みの取れない僕が、海外旅行へ行けないまでも、せめてその国の料理だけでも食べてみたい・・・と思って始めた、世界各国の料理を食べ歩き、レポートする日記です。
今回はBoo８から歩いて５分程の位置にあるシルクロード・ウイグルレストラン「ムカーム」へ行ってきました。
新疆ウイグル自治区に居住するウイグル族の料理で、トルコ料理のような中華料理のような・・・そんな感じの料理でした。
とりあえず、代表的な料理を食べてみたかったので、セットメニューで注文してみました。
ソフトドリンク（ザクロジュースをチョイス）に始まり、前菜の「ランプン（ひよこ豆の粉で作ったクズキリで、ウイグルの伝統料理らしいです）」、「人参と胡瓜のサラダ」、「カワップ（羊肉の串焼き）」（シシカバブみたいな感じでスパイシーで美味しかった）、「グシナン（ウイグル風ミートパイ）」、「ラグメン（ウイグル風手打ちあんかけうどん）」、「ポロ（ウイグル風ピラフ）」、ウイグルの「チャイ」といろいろとセットになっております。
全般に独特のエキゾチック感があり、スパイシーで概ね美味しかったです(^o^)
最後に出てきた「ウイグルのチャイ」ですが、普通チャイと言うと、インド風のミルクティーで甘～いのですが、ウイグルのチャイは全然甘くないの！(>_<)
こんなんチャイちゃいまんがなっ！(-.-)
