好物の大量のとうもろこしが送られて来たことについて その２

タイトル：もろこしのおいしい茹で方

トウモロコシって、採った瞬間からどんどん甘さが落ちて来るそうですね（人間でよかったっ）。
だから、甘さが抜けないように（？）採ったあとは食べるまでは皮もヒゲも取らないでおき、茹でる直前に皮一枚を残し、ヒゲもつけたままの状態で水につけ、水から茹でていく（ここが肝心）のが一番プリプリしておしい茹で方だそうです。皮やヒゲを取らないのは、それで甘さが逃げるのを避けるため。また、ヒゲを取らないのは、ヒゲの中には利尿作用のある成分があり健康にいいことと、その塩みが茹でた実の甘さが引き立つからだそう。
今度、やってみよ～っと。