むすめのつうはすぐに元気になりました。
でも、今日は登場しません。笑
今日登場するのはトマト。
とうさん、子供のころからケチャップは大好きだけれども、トマトは大嫌い。
それは、トマトの中身の見た目や食感、味までもが、人の内臓っぽいと思っていた
からで、口に含むと条件反射的にオエッ～ってなってました。
それが、３０年近く前、大学の体育の集中講座で山登りに行った時、朝のごはんが
トマト２個だけだった時があって、もう無理して口の中に押し込んで食べ切ったのが
きっかけで、なんとか食べるようになっていたのです。
◇
最近ハマっているスーパーやまぐちで、まるまると大きい完熟に近いトマトが一袋に
７つほど入って９９円だったので、あと先考えずに買ってしまったのでした。
さあ、どうしよう。
そこで、ふと思い出したのが、昔観た『フライド・グリーン・トマト』という映画。
その中での料理方法はスライスしたトマトに衣をつけて揚げたものだったと思うの
ですが、とうさんは面倒臭いから、衣の代わりに溶き卵を使って
フライド・エッグ・トマトを作ってみました。
たまごには砂糖と塩、そしてミルクを加えてあります。
レタスとクレソンを敷いた上にゆでうどんを置き、ちょっと
ドレシングをかけ、その上にフライド・エッグ・トマトを乗せると、
フライド・エッグ・トマト丼の出来上がり。
とても、家庭料理としては食卓には出せませんが、
トマトが青臭くなくなって美味しくいただけました。
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うちの息子もオムライスやピザは大好きなくせに
トマトが食べれません（現在２４歳）
オリーブオイルで焼いたら食べれるんだけど
「そこまでして食べんでも・・・・ええ。」と本人が言うので
まぁ、そうか！と「嫌いなまま」です(´I｀*)
けど・・・これはサラダ感覚で美味しそうですね。
レタス、クレソンと組み合わせるなんて
オッシャレ～です!(^^)!
ドレッシングは何味が合うのでしょうか？
いつかしてみたいなぁ～～～！
レタス一個６４円、クレソン３束５５円ほどで買えるので（例のスーパーやまぐちで）冷蔵庫に常備状態であるんです。
ドレッシングは、まずうどんに蕎麦だしを軽くまぶして下味をつけておいて、その上からオリーブオイル、酢、塩、コショウという基本系のものをかけるのかあっさりしていいかもしれません。それにちょっと柑橘系の果物ジューズを加えると高級品っぽくなります。酢は今流行りのツンと来ない「やさしいお酢」やバルサミコ酢がいいかもしれません。
トマトが7個で99円ですって
それはベックラです！
安い・・・安すぎる～。うらやまし～♪
私はトマトが大好き♪
でも高くて中々買えません
そんな安いスーパーがあっていいな。
因みにトマト大好きなのに・・・
トマトジュースは飲めません
きのうも小ぶりだけど7つ入って77円だったので、つい、買ってしまいました。どうしよう～！！(-_-メ)苦
あ、つうはトマトも食べられるので、つうにおすそ分けしようかなぁ～。。。
あ、つうもトマトジュースは飲めないと思う、、、
ん？
料理には臆せず大胆な試みをするところ、中国人的なとうさんでしょうか。。。うん、確かにあるある。
話は180度変わりますが、米国人のアジアでの相棒が、日本人から中国人に変わったということもあるので、これから先を見て語学を学ぶなら中国語でしょうねぇ。加油！？
再見！