本日１１月２０日は、イタリア王ウンベルト１世の妻であったマルゲリータ王妃の誕生日です。
マルゲリータ王妃の正式名称は「マルゲリータ・ディ・サヴォイア=ジェノバ」。サヴォイア家の王族の姫君で、従兄弟であったウンベルト１世に嫁ぎ王妃となりました。
王妃は芸術や文化に造詣が深く、慈善活動に熱心に取り組むなど庶民から敬愛される女性だったといわれています。
ただし、王侯貴族にありがちな贅沢趣味なところはなく、食事も庶民が好む「ピザ」を愛していて、特にお気に入りの種類のピザがあったそうです。
それがバジリコ（緑）・モッツァレラチーズ（白）・トマトソース（赤）の具材で構成されているシンプルなピザでした。
王妃はこの三色のピザがイタリアの国旗の色と同じだと喜び、自らの名前を冠した「マルゲリータ・ピザ」と名付けたのです。
庶民の食事であるピザを愛したマルゲリータ王妃にちなみ、王妃の誕生日である１１月２０日は「ピザの日」とされています。
（※画像はマルゲリータ王妃。美人ですね）
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