梅雨の合間のわずかな晴れに梅干作り！

今年の梅雨は雨が多く降り、2年振りの、梅干造りの最終の天日干しが遅れています！

梅干造りも後、あと1工程を残すところですが、雨☔️降りが多くて、なかなか干せません？

本日昼頃から、日が出て来たので、思い切って干してみました！

２年前に造った時は、量が多かったので、大きなザルを使いましたが、今年は、カリカリ梅に梅を取られてしまった為、小さいザルお使いました！

今年の梅は大きいので、梅干向きでしたが、カリカリ梅にされてしまいました？

自宅でなった梅は、梅酒、梅ジュース🥤、梅干のローテーションです！

後少しで完成します！

無農薬、無添加の自家製梅干がもう少しで完成します！

おにぎりに合う梅干になりそうです！

今年は減塩で造りましたので、高血圧症の自分にピッタリかも？