味噌作り

12月15日　木曜日


今日は学校の授業で味噌作り。
そのお手伝いに行くことに

なぜかうちのクラスだけ午後からなので
イブは園から戻ったらそのままお弁当渡して
ももちゃん宅で預かってもらい学校へでかける。


お手伝いのお母さんは6人。
意外に少ない。
こんなものなのかな？


お味噌やさんが講師で１から教えていただきました。


まず豆を圧力鍋で煮るところから。

やわらかくなった豆をつぶし、
塩を揉みこみ、
米こうじをまぜる。

それがこの状態。




このまま学校の家庭科室に眠らせて
1年後の今ころいただけます。


意外にシンプルに作れるものなんだね。

大豆が丸ごと残ってたりしてそうで
来年が楽しみです。


イブをお迎えに行って
そのまま夕方まで遊ばせてもらったよ。

ゆっくりさせてもらいました。
僕も帰宅してから参加。