感謝

今日は昨日とうってかわって・・・

暖かく、よいお天気でした。

お店の前の街路樹の銀杏の木もだいぶ落葉しました。

秋も終わりですね。

また、今日はハロウィンですね。

まだ、馴染みの少ないイベントですけど・・・

明日からもう１１月・・・



最近、気がつくと肩を怒らせていることがあります。

知らない間に緊張しているのですね。

そういった時は、肩の力をグッと落としてリラックスするようにして、

深呼吸したりしています。


自分でも意識しないうちに何かがストレスとなっているのでしょう、


定休日の日でも、完全にオフになることが少ないので・・・

完全にオフになった日にはあまりストレスを感じませんね。


最近は温泉に行く機会も少なくなりました。


紅葉でも見ながら露天風呂でまったりとしてみたかったのですが・・・


残念です・・・


昨日の続きなんですけど・・・


人間って他の生命を食べて生きているのですよね。

基本的にヒトを食べることはないので・・・当たり前ですが・・・


いかに他の動植物に命を支えられているかと・・思います。

「いのちの食べ方」という映画もありましたね。

あと、豚のいた教室とか・・・・


つくづく・・罪深い生き物かも知れません。

（キリストさんの教えではありませんが・・・・）


やはり、もっと謙虚に生きるべきでしょうね。


すべての動植物に感謝して・・・


自然に感謝して・・


コーヒー豆の一粒にも感謝してます。


私にとってお米の一粒に等しいのですから・・・


いつも、素晴らしいコーヒーに出会えることを感謝しています。


一杯のコーヒーの力によって豊かさと安らぎが得られることを祈って・・・


毎日、美味しいコーヒーをローストしています。

種苗交換会

今日は曇り・・雨・・模様。

日中は雷も鳴って、時折、熱帯雨林にでもいるようなスコールのような激しい雨が降りました。

能代の方では竜巻みたいな突風が吹いて被害があったようです。

また、日本列島の西の方では暖かく・・夏日だそうで・・

北海道の旭川は雪が降るとか・・

いつも感じていることなのですが・・・少しずつ地球の環境が変わってきているような気がしています。

温暖化と直接関連性があるかはわかりませんけど・・


で、

今日から秋田県の種苗交換会だそうです。

もともと・・農業に関係のない生い立ちでしたので・・（サラーリーマンの・・）

数年前までは、何をするイベントだろうと思っていました。


最近では農業に関して注目が高くなってきているので、農業の祭典としての重要性があるようです。

いろんなところでイベントも多いですし、

食品の安全性も大きくクローズアップされてきている現代にあっては・・

日本人は元来農耕民族でした。

農業の大切さをもう一度しっかりと考えてゆかないとならないと思います。

確かに情報化社会も大切ですが・・・ヒトが生きているこそ成り立つもので、

すべての経済の根幹をなす産業なのですね。

経済だけでなく・・・ありとあらゆるものの・・

また、新しい雇用の受け皿としても注目されてきています。

でも、雇用という言葉でひとくくりにしたくないですね。

ヒトが生きてゆく上であたりまえのことなのですから・・

食べ物を作るということがいかに大切で重要なことか・・

私の稚拙な文章表現では表現しようもありませんけど・・・・


食べることは人間にとって一番大切なことで、生命の維持の根源に関わる問題なのですね。

これほど大切で重要なことはないですね。

人間だけでなくすべての生命体に関わる問題ですね。


そういった意味では、農業はすべての生命の連鎖に関係していると思います。

もう一度、近代社会は基本に帰るべきでしょう。


コーヒーは嗜好品ですが、根本はコーヒーの木の実なので農業との関連はとっても大切なのですね。

確かにコーヒーはなくても生命の維持には直接関係はありませんが・・・

スピリッツを豊かにしていくには欠かせないものだと思うのです。


人間の精神性を活性化したり、心を癒したり・・・

文化でもあり・・


ワールドワイドに取引がなされている食品なのですよね。


なぜ、これほどまでにコーヒーが人々に関わってくるのか？

また、関わるヒトも多いのか？

よく、わかりませんが・・・何かとっても大きな魅力があるからでしょうね。


本格的にコーヒーに関わって２１年・・・

最初にはじめてレギュラーコーヒーを飲んだのは小学生の時でした。

その時から考えると・・・半世紀近くもコーヒーが身近にあったと言えるでしょうね。

珈琲屋になったのも何かの運命かも知れません。


そんなことを考えさせられます。


これを機会に、農業を食べることを・・生きることを・・もう一度・・

よく、考えてみる必要性があると思います。

もう、年賀状？

今日は良いお天気だったような？

ほとんど・・・外を気にしていなかったので・・印象が薄いです。

明日から雨が降って・・確かしばらくお天気はよくないようです。

年賀はがきが発売になったようで・・・

早いですねぇ～・

一気に気分は年末モード・www

１１月ももう少しで・・・あと、正味２ヶ月。

年賀状はいつも突貫モードになるんですよね～

今年はどうしましょうか？

早いこと決めないと・・

いつも・・・テキトーに作ったりしてます。

いや～・・・心がこもっていないなぁ・・と・・反省・・

でも、マジで年末進行のスケジュールを立てないと・・

焙煎機もそろそろ・・・しばらく掃除、メンテしてないので、

時間を取って分解掃除をしないといけません。

美味しいコーヒーを創るには大切な作業ですから・・

手や服が・・コーヒー色に染まるんですよね～

売り出しが終わったら一番にメンテと掃除をしたいと考えています。

それに、タイヤ交換もあるし・・・

今年の雪はどんな風になるのか？

多いのか少ないのか・・早いのか。。遅いのか・・

最近ではディーラーに持ち込んでやってもらってます。

作業が腰や手にキツいので・・・体か大切ですから・・・

お金がかかるのはイタイですが・・・しょうがないです。

時間も節約したいし・・・


何かと気ぜわしいシーズンに入りますが、

慌てずに落ち着いて・・・気をつけて淡々と予定をこなしてゆきたいです。

ホントウにひと呼吸おいてから・・・

怪我や病気をしないように残り２ヶ月頑張りましょう！

今月の売り出し

今日は割と穏やかな良いお天気でした。

もう少しで１０月も終わりますね。

新型インフルエンザも・・かなり広まっているようで、
特に、高校、中学校、小学校、幼稚園、保育所など・・・休校や学年閉鎖、学級閉鎖が目立ちます。

ホントウに厚労省の方では大丈夫だと思っているのでしょうか？
かなり危機的な状況になりつつあると思うのですが・・・・

あんまり危機感を感じないものですから・・


ワクチンも足りないでしょうし、検査キットも・・・・
何かの突然変異でウィルスが変わると大変なことになるのではとも・・・

社会的にもかなりの影響も出て来ていると思うのですが・・・
パンデミックが怖いです。

と、言うのも、先日、季節性のインフルエンザの注射を受けてきましたが・・・
注射の後がかゆくって・・少し赤くなってます。
大丈夫かなぁ～・・・・・不安です。

どうか、かからない、うつさないですごしたいものです。


さてさて・・・・明日２９日（木曜日）から１１月１日（日曜日）までの４日間、
恒例の売り出しをいたします。
品目は・・・

◯　ブルマンブレンド。

◯　こくまろブレンド。

◯　原の町ブレンド。

◯　グァテマラ・ラスローサス・オークランド農園。

◯　ビーンズブレンド。

です。

今月は遅くなりましたが、

たくさんのご注文をお待ちしております。


<(_ _)>


また、季節のブレンドも今月で終わります。

来月も新しいブレンドを創ってお知らせいたしますので、
宜しくお願いいたします。


どんなイメージにしましょうか～♪



お楽しみに～♫

もう少しお待ちください。

今日は曇り塩梅でしたが・・・

午後から秋らしく晴れてきました。

台風の影響も少なかったようです。

今週のお買い得は先週と同じです。

今月は遅くなりましたが、今週の木曜日から毎月恒例の売り出しをします。
品目は後ほど・・・

色々とたくさんのお問い合わせいただき申し訳ございませんでした。
今しばらくお待ちください。

先日書きましたけど・・・
古い５年くらい前のＸＰでもＷｉｎ７は動くのでしょうか？

快適に動作するのでしたらインストールしてもよいかなぁ～・・と・・
でも、アップデートは無理のようで、新規インストールになるみたいですけど・・・

でも、ハードディスクの容量の限界が低いので・・・ちょっと無駄かも知れませんね。


昨日、ヤマデンに行って新しいｉＭａｃ見てきました。
２７インチはすごく画面がでかいですね・・・

いいなぁ～・・・と、思いつつ見て参りました。
キーボードもマウスも付いてなかったので、新しいマウスの動作は確認できませんでしたけど・・・残念。


まずは、先立つモノを・・・笑


ＭａｃＢｏｏｋでも充分なんですけどね。
欲を言えばきりがないわけで・・・

ハァ～。。。


まあ、しばらくは様子見でしょう。

自宅にはこないだ壊れたｉＭａｃＧ５が放置状態ですし・・・・

治すにもお金がかかるので・・・・いっそのこと・・・と、思うわけです。

ハードディスクだけ取ってジャンクで売ってしまおうかとも・・・買い手がいればの話ですが・・・

まだ、ＯＳ９環境の必要なヒトにはいいとおもいます。

もし、必要な方がありましたらご一報ください。

ただ、ハードディスクなしのディスプレーに少し滲みがあって起動しませんけど・・・・(;^_^A アセアセ・・・
アップルで修理すれば治ります。


もし・・・よろしかったら・・・

責任は・・・持ちませんけど・・・・


・・・・・・・・

グァテマラ・エル・インフェルト

今日も穏やかな秋晴れで・・・行楽にお出かけになった方も多いと思います。

明日は定休日でお休みですので、
宜しくお願いいたします。

<(_ _)>


前回も書きましたがグァテマラのカップオブエクセレンス上位の常連農園のエル・インフェルト農園のパカラマ種のご紹介です。

パカラマ種というのはフツーのグァテマラは割とコーヒー豆の中ではスクリーンが小さいのが多いのですが、
比較して少し大粒です。

で、味は大味かというわけでもなく、クリーンでアフターティストもよく、香り高く、苦味、酸味のバランスもとれて、
とっても良いコーヒーですので、ぜひ、一度、お試しください。



http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/c1/3d09ef57890b9f4dcbcf98e2d003c574.jpg



何か、このブログも画像が上手に載せられませんけど・・・
マニュアルのページを見ると、Ｗｉｎなので、Ｍａｃには対応してないのかも知れません・・

もしくは・・・単に私のスキルが・・・笑

Ｍａｃも新しい機種が出ましたし・・・

Ｗｉｎは新しいＯＳが・・・・

ＭａｃとＷｉｎ、両方とも使っているのですが・・・そろそろ・・５年以上前のＸＰはマシンの能力の限界に近づいています。

Ｗｉｎの新しいマシンは買えないので、
Ｍａｃにインストールしょうかなぁ～・・・と・・・

でも、ウィルスと動きが遅いのがイヤですけど・・・
新しいＷｉｎｄｏｗｓ７はどうなんでしょうね？


もう少し、評判を聞いてから行動したいと思ってます。

やはり、どちらかというとＭａｃが好きですね。


明日も忙しい休日になりそうです。


そうそう・・・手編みレース、色違いをさっそくお買い上げいただきました。

感激して購入していただいたので、こちらもとっても嬉しくなりました。


「ありがとうございます」

<(_ _)>


まだ、ありますので、宜しくお願いいたします。


v(*'-^*)ｂぶいっ♪

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/9f/0f4a9e3e741efeef7f266ce09bffd0f6.jpg

レース編みコースター

今日は秋晴れのよいお天気でしたね。

でも、日に日に日が暮れるのが早くなってきています。

ちょっと物悲しさもありますね。

季節は晩秋ですね。


今日は本日から販売を始めたレース編みの紹介です。

昼に夜に時間を見つけては編んでいた手作りコースター、

やっと販売できるまでこぎつけました。

ひと針、ひと針、心を込めて編んだものなので、

値段を付けるのにとても悩んだみたいでしたが、

お客様の買い易い価格をつけてみました。

よろしかったら覗いてみてください。

<(_ _)>

「秋田県種苗交換会ドリームセール」

今日は穏やかな秋らしい１日でした。

週末はお天気が良さそうです。

さて、今日から「秋田県種苗交換会ドリームセール」が始まりました。
当店でも参加しております。

２０００円以上お買い上げで一枚抽選券を差し上げております。

期間は１０月２３日から１１月４日までです。

コーヒーを買って現金をゲットしましょう！

たくさんのお客様のご来店をお待ちしております。

<(_ _)>



">

ルワンダの印象

今日は久々に穏やかな良いお天気でした。

街の街路樹もかなり紅葉してきました。

気温もグッと低く感じられます。

お店の前は銀杏の木が並んでいますが・・
かなり黄色くなってきました。

でも、落葉も始まってきてます。

さて、昨日のカップオブエクセレンスのルワンダをペーパーで淹れて飲んでみました。

カップの印象はたぶん、昨日のリンクしたものと同じだと思います。
ただ、カップの場合の焙煎度合いと、実際に販売する際の焙煎度合いは異なりますので、
一概に同じとは言えませんが・・・

販売している焙煎度合いは中深煎りです。
でも、そんなに深くないです。
色は濃いですけど・・・・

結論的になると、
飲み易く、複雑なフレーバーが絡み合う中でスムースな口当たりと特徴的なアフリカのコーヒーらしさを感じます。
単に苦味、酸味、コクなどで表現するとすれば・・・
バランスはとっても良いです。

アフターティストの切れも・・・
酸はシャープではなく、綺麗な感じにまとまっています。

香りはナッツのような感じを強く感じます。

一般的にお客様が感じる立場にたって感じたことを書きましたが、
ヒトによつて感じ方も色々あると思います。

プレスやカッピングのカップの印象ではないことをお断りしておきます。


今週はお天気も安定していて良いようです。
テレビでは週末は行楽ビョリだとか・・・・

行楽のお帰り、お店でご来店をお待ちしております。

または行楽のお伴でしたら・・・行楽前にご来店ください。


ポットに美味しいコーヒーを淹れてゆくと・・・行楽が楽しくなりますよ～♪


さめても・・・ウチのコーヒーはそんなに味は変わりませんから・・・・

ヾ(@⌒⌒@)ノ ウマヒィ


(^ー^* )フフ♪

ルワンダ

１０月も後半を過ぎ・・・残り少なくなってきました。

何となく少しずつ気ぜわしくなってくるような感じです。

今年もあと、２ヶ月あまり・・・健康に気をつけて頑張りたいですね。

最近、なんだかインフルエンザの話題をよくしているに気がついたりしてます。

今日も午後から雷と雨・・・
時折スコールのように降るのはやはり気候が熱帯性に変わってきているせいでしょうか？

地球の温暖化は確かに人類の出すＣＯ２も原因でしょうけど、
実際には地球の環境が少しずつ変化してきているせいではないでしょうか？
これは、人類の英知の及ぶところではありませんね。
何か大きく環境が変わってきているような気がします。


さて、今週のＣＯＥルワンダですが・・・・

下記に英文ですが紹介しておきます。

http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2008Program/WinningFarms/tabid/582/ItemID/1054/Default.aspx


あたらしい産地ですが、
過去の悲惨な歴史を超えて国を新しくしようとしています。

色んな意味で１００gからでもいいので飲んでみてください。

応援したい産地ですよ。

味については明日でも少し載せたいと思います。

少しお待ちください。