ぷっちんプリンはプリンじゃナイ！

じゃ～なんだって？

あれはゼリーなんです。
理由は読めば分かります。



今日で食品加工実験しゅーりょー！！


初日はゲルの実験でゼリーをつくったり、レンジ加熱の勉強したり、
２日目はしん粉、小麦粉の実験でクッキー・団子・蒸しパンを作って、
そして３日目の今日は卵の実験で、ぷりんつくりましたー。


見よ！ｕｐした写真を！
めっちゃおいしくできた～☆
割合は卵：牛乳：砂糖＝３０：５５：１５
パイレックスを使って、６０度まで加熱した卵液を８８～９０度の
蒸し器で１５分加熱！

１個あたりの材料費は約６５円也。
ちなみにぷっちんプリンは一個あたり６１．７円。
ここには利益もふくまれてるんだよ。
なんでこんなに安いのー？？

それはね、ぷっちんの凝固はぷりんのような卵や牛乳の作用を
利用しているものではなくて、別に凝固剤をしようしているから。

ゼリーとかに使われているカラギーナンていう凝固剤。
だからぷっちんはプリンじゃなくてゼリーなのよ☆
まとまらないけど、かんべんね！


調理の実験は大変だけど、勉強になります。
レポートも大変だけどね・・・

明日はバイトだー
解散。