なすの甘辛煮

デイトレ
+3,000円
　　　ギャガコミュニケーションズを売買。
　　　今日も１トレードで終了。

　明日から8月ですね。8月からは買い物の金額についても
　書いていこうと思います。節約せねば…
　家族4人（大人ばかり）、自営の為、3食しっかり家で食べます。
　食費（米は除く）、日用品（トイレットペーパー、ティッシュは除く）、そして
　自分自身の経費（美容院、化粧品、衣料費、交際費等）…8万円です。
　　　　　　　　　　　　
今更レシピ
　　　なす、じゃがいも、キュウリをたくさん頂きました。
　　　さっそく、なす料理です。食が進みますよ♪
　　　分量は適当です。

　　｛材料｝

　　　　なす
　　　　しょうが

　　　　砂糖
　　　　みりん
　　　　しょうゆ
　　　　一味
　　　　麺つゆ
　　　　ごま油

　　｛作り方｝

　　　　①なすを適当な大きさに切って水にさらしておく。
　　　　②熱した鍋にごま油をまわし、千切りしょうがを炒める
　　　　③水気をとった、なすを入れ中火でうっすら表面に焼き色をつける。
　　　　④砂糖、みりんを回しいれ甘味をしみこませてから麺つゆ（大２）を加え
　　　　　る。好みで一味、しょう油で味を整える。
　　　　⑤落し蓋をしてたれをなすにからませる。仕上げにねぎをちらして完成。

トマトかつ

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　トマトを揚げる？テレビでやっていたレシピです。
　　　それが以外に美味しいですよ。家族にも評判良かったです。
　　　お試しあれ～
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　トマト…２個
　　　　　豚肉（薄切り）…16枚
　　　　　塩、こしょう…適宜

　　｛作り方｝

　　　①トマトを8つ切りする。
　　　②豚肉に塩、こしょうをしっかりする。
　　　③豚肉1枚でトマトを包み、もう1枚で反対側から包み、トマトが隠れる
　　　　ように巻く。
　　　④後は豚カツのように油で揚げる。
　　　⑤塩、こしょうでしっかり味が付いているので、そのままでも美味しいで
　　　　す。噛んだ瞬間にトマトの中身が飛ぶので注意する。

ちじみ

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　今日は以前から作ってみたかったちじみに挑戦。ネットで
　　　検索してみたのですが、いろんな作り方があるんですねぇ。
　　　じゃがいもや玉ねぎをすって入れたり…今回は上新粉を入れ
　　　たものを採用しました。もちもちしてましたよ♪
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　ニラ…1束
　　　　　卵…1個
　　　　　薄力粉…１カップ
　　　　　上新粉…1/2カップ
　　　　　塩…小さじ1/4

　　　　　（タレ）白すり胡麻…大さじ２
　　　　　　　　　コチジャン…小さじ２
　　　　　　　　　しょうゆ…大さじ２
　　　　　　　　　酢…大さじ２

　　｛作り方｝

　　　①薄力粉、上新粉、塩をあわせておく。
　　　②ボウルに卵を割りほぐし水150ccを加えて混ぜ、①の中へ入れる。
　　　③②のなかへ約３㎝に切ったニラを加えて混ぜる。
　　　④フライパンにサラダ油とごま油を熱し③を流して薄くのばす。途中で
　　　　返したらフライ返しで押して薄く焼く。
　　　⑤切ってお皿に盛り、タレをつけて食べる。

油で揚げないポテトチップス

デイトレ
+2,000円
　　　ダイア建設を売買。
　　　今日も1トレードで終了。日経先物、強いですね。
　　　最近、花を買ってないです。1万円越えしたらご褒
　　　美に花を買うのですが、最近、我が家には花がない
　　　です。来週もコツコツ（チマチマ）と頑張ります。
　　　　　　　　　　　　
今更レシピ
　　　今日もじゃがいも料理です。娘がニキビを気にしている
　　　彼のために作っていたので、私も挑戦しました。レンジ
　　　でパリパリになるんですね。

　　｛作り方｝

　　　　①じゃがいもは皮をむいて、薄切りにして水にさらす。
　　　　②水気をきり塩を振る。
　　　　③レンジで様子を見ながらパリパリにする。（約３～5分）

じゃがいものそぼろ煮

デイトレ
+5,000円
　　　木村化工機を売買。
　　　久しぶりに瞬トレ成功。長居は無用と9時30分にはパソコ
　　　ン0ff。しばらくして気になって見たら日経先物が爆上げ。
　　　明日は金曜日ですね。慎重に慎重に。
　　　　　　　　　　　　
今更レシピ
　　　じゃがいもをたくさん頂いたのでじゃがいも料理です。
　　　我が家はしばらくじゃがいも料理が続くかも。

　　｛材料｝

　　　　じゃがいも…5個
　　　　ひき肉…100g（私は鶏ひき肉が好きです）
　　　　針しょうが…適量

　　　　（Ａ）だし汁…２カップ　　　　　　　
　　　　　　　酒…大さじ２
　　　　　　　みりん…大さじ１
　　　　　　　砂糖…小さじ２
　　　　　　　しょうゆ…大さじ２

　　｛作り方｝

　　　　①じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り揃え水にさらす。
　　　　②鍋にサラダオイルを熱し、しょうがを炒め、香りがでてきたら挽肉を
　　　　　加えてポロポロになるまで炒める。そこにじゃがいもを加え、炒める。
　　　　③別の鍋にだし汁を煮て、②の炒めたものを加えて煮る。酒、みりん、
　　　　　砂糖、しょうゆの順に加えて、落し蓋をして煮る。
　　　　④汁が1/2位になり、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉
　　　　　でとろみをつける。
　　　　⑤塩茹でしたグリンピースで彩る。（写真はグリンピースがなかったので
　　　　　ネギです）

から揚げ甘酢どん

デイトレ
+2,000円
　　　東洋精糖を売買。
　　　ショボイですが連敗ストップということで1トレードで終了。
　　　連敗のリハビリには勝ち癖が一番。
　　　　　　　　　　　　
今更レシピ
　　　ネットで、残った、から揚げのアレンジメニューとして紹介されて
　　　ました。これがまたすっごく美味しんですよ。お試しあれ～

　　｛材料｝

　　　　鶏のから揚げ…300～400g
　　　　キャベツ
　　　　錦糸卵（別になくてもよい）

　　　　（Ａ）さとう…大さじ３1/2
　　　　　　　しょうゆ…大さじ３1/2
　　　　　　　酢…大さじ２
　　　　　　　みりん…大さじ1/3
　　　　　　　水…大さじ１1/2

　　｛作り方｝

　　　　①鍋に（Ａ）を合わせて火にかける。
　　　　②煮立ってきたら鶏のから揚げを入れて味を含ませる。
　　　　③丼のご飯の上にキャベツの千切りを載せ、その上に金糸卵を載せる。
　　　　④③の上に②を載せて、煮汁をかけて出来上がり。

さんまの梅干煮

デイトレ
-11,000円
　　　スタイライフを売買。
　　　悲しい～連敗が止まりません。
　　　やってはいけないナンピンはするし…。
　　　明日は慎重に慎重に。
　　　　　　　　　　　　
今更レシピ
　　　この分量は最高です。いい感じの照りが出て見た目も美味しそうです。
　　　これからの煮魚はこの分量で決定。梅干も美味しく頂きました。

　　｛材料｝

　　　　さんま…3匹
　　　　梅干…3個
　　　　しょうが（薄切り）…適量

　　　　（Ａ）しょうゆ…大さじ３
　　　　　　　みりん…大さじ３
　　　　　　　酒…大さじ３
　　　　　　　砂糖…大さじ１1/2
　　　　　　　水…75CC

　　｛作り方｝

　　　　①さんまの頭を落し内臓を取り、３つに切る。
　　　　②（Ａ）を鍋に入れ、煮立ったらさんまと梅干、しょうがを入れ落し蓋
　　　　　をして煮る。
　　　　③煮汁が少なくなるまで煮るため焦げないように注意する。
　　　　　さんまやいわしは皮が剥がれやすいので、時々煮汁をかけて裏返さない
　　　　　ようにする。

西瓜スープ

デイトレ
　　　±０
　　　サイバーエージェントを売買
　　　同値撤退１回。後場は家事をしていたら…爆上げです
　　　か…。また明日頑張ります。

今更レシピ
　　　ブログを見ていたら「嘘のように美味しい西瓜のスープ」
　　　というのがあったのでチャレンジしてみました。家族は
　　　「何これ」と言って最後まで西瓜だと気づきませんでした。
　　　なかなか美味しかったです。
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　西瓜の皮
　　　　　豚肉
　　　　　玉ねぎ

　　　　　水
　　　　　がらスープ
　　　　　酒
　　　　　塩
　　　　　こしょう
　　　　　（私はパンチを効かすためにカレー粉も加えました。）
　　　　　水溶き片栗粉

　　｛作り方｝

　　　①西瓜の皮は、緑の部分を厚めに切って長さ4㎝、幅1cmほどに切る。
　　　②豚肉は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
　　　③鍋に水を入れて、沸騰したらがらスープ、豚肉、酒を入れ、アクを
　　　　すくいながら5分程煮る。（今回はカレー粉も加えました。）
　　　④西瓜と玉ねぎを加え、煮立ったら火を弱め柔らかくなるまで煮る。
　　　⑤塩、こしょうで味付けし、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。

アップルパイ

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　冷凍のパイシートで作りました。冷凍食品半額の時は必ず
　　　買い置きしておく一品です。作り方は袋の裏のままです。
　　　それでは簡単に♪
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　冷凍パイシート
　　　　　りんご
　　　　　卵
　　　　
　　　　　砂糖
　　　　　シナモン

　　｛作り方｝

　　　①りんごを1/12に切って水（200cc）と砂糖（50ｇ）で煮込み冷ましておく
　　　②パイシートを室温で10分間置いておく（冷蔵なら30分～1時間）。
　　　③パイシートの上に①を載せ、ふちに卵黄を塗っておく。
　　　④もう一枚のパイシートに１㎝間隔で切り目を入れておく。
　　　⑤③の上に④を載せ、ふちを押さえる。
　　　⑥前面に卵黄を塗って、オーブンで210℃、10分焼く。
　
娘の愛犬ベベちゃんが散髪してすっきりしましたよ。可愛い♪
　　

夏野菜のカレースープ

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　今回も手抜き料理です。市販のカレースープを利用しまし
　　　た。水を足したりコンソメを足したりと少々アレンジしま
　　　した。パンチの効いた味で夏バテも吹っ飛びます。
　　　これまたカボチャが美味しい♪
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　カレースープ
　　　　　鶏肉
　　　　　玉ねぎ
　　　　　じゃがいも
　　　　　にんじん
　　　　　かばちゃ
　　　　　ピーマン
　　　　　なす

　　｛作り方｝

　　　①鶏肉は焦げ目が付く程度に焼いておく。
　　　②熱したカレースープの中に玉ねぎを入れて煮こむ。
　　　③玉ねぎ以外の野菜を油で揚げる。
　　　④②のカレースープの中に①の鶏肉、②の野菜を入れて煮込む。ピーマンは
　　　　色が変わるので最後に食べる直前に入れる。（写真は時間が経って色が悪
　　　　くなってしまいました）