キャベツとソーセージのスープ煮

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　ソーセージと野菜をコンソメスープで煮込む料理は我が家
　　　でよくする料理ですが、今回、本とにらめっこして正式？
　　　なレシピで調理しました。ん～やっぱり今までとは美味し
　　　いです。
　　　
　　　｛材料（4人分）｝

　　　　　キャベツ…大1/2個
　　　　　じゃがいも…大2個
　　　　　玉ねぎ…1個
　　　　　ベーコン…4枚
　　　　　フランクフルトソーセージ…4本
　　　　　サラダ油…大さじ１
　　　　　バター…大さじ１

　　　　　（Ａ）
　　　　　　　　固形スープの素…１～１1/2個（味を確認）
　　　　　　　　水…2カップ
　　　　　　　　ローリエ…1枚
　　　　　　　　塩…小さじ1/2
　　　　　　　　こしょう…少々

*ポイント…じゃがいもは炒めることでにくずれしにくい

　　｛作り方｝

　　　①キャベツは４～８個のクシ形に切り、じゃがいもは皮をむいて半分に切る
　　　②ベーコンは半分に切ってさっとゆでる。
　　　③鍋を熱してサラダ油をバターをなじませ、玉ねぎをしんなりするまで炒め
　　　　て、ベーコンとじゃがいもを加えて炒め合わせる。
　　　④③の鍋のじゃがいもに油がなじんだらキャベツと（Ａ）を加える。煮立っ
　　　　たら弱火にしてアクを取り除き、ふたをして30分煮込む。
　　　⑤ソーセージを加えてさらに15分ほど煮て火を止める。