ちじみ

デイトレ
　　　お休み

今更レシピ
　　　今日は以前から作ってみたかったちじみに挑戦。ネットで
　　　検索してみたのですが、いろんな作り方があるんですねぇ。
　　　じゃがいもや玉ねぎをすって入れたり…今回は上新粉を入れ
　　　たものを採用しました。もちもちしてましたよ♪
　　　　　　　
　　　｛材料｝
　　　　
　　　　　ニラ…1束
　　　　　卵…1個
　　　　　薄力粉…１カップ
　　　　　上新粉…1/2カップ
　　　　　塩…小さじ1/4

　　　　　（タレ）白すり胡麻…大さじ２
　　　　　　　　　コチジャン…小さじ２
　　　　　　　　　しょうゆ…大さじ２
　　　　　　　　　酢…大さじ２

　　｛作り方｝

　　　①薄力粉、上新粉、塩をあわせておく。
　　　②ボウルに卵を割りほぐし水150ccを加えて混ぜ、①の中へ入れる。
　　　③②のなかへ約３㎝に切ったニラを加えて混ぜる。
　　　④フライパンにサラダ油とごま油を熱し③を流して薄くのばす。途中で
　　　　返したらフライ返しで押して薄く焼く。
　　　⑤切ってお皿に盛り、タレをつけて食べる。