bays_star風カレー その１ 基本のカレーソース 2005-06-16 21:19:26 | Weblog まずは野菜です。 使うのはタマネギ、セロリ、ニンジン、トマト。 次にスパイス。 基本はカレー粉。 僕はカルダモンをどばどば入れます。 それから、ナツメグ、キャラウェイ、クミン、タイム、 フェネグリーク、ペッパー。。。 ま、これはお好みなので、好きなスパイス入れてください。 あ、ロリエ忘れてた。 今はガラム・マサラなんてのも瓶入りで売っていますね。 僕は昔はオリジナルガラム・マサラ作っていたけど。 . . . 本文を読む
