復活と初夏の野菜たち。

昨夜、通常より厚着して早寝したら
辛かった鼻炎はスッカリ治ってました
復活ってことで、今日はテンション高かったです
一度もクシャミ出なかったし

今夜は、長野より届いた野菜達を使って
戴き物づくしの和食が勢揃い
アスパラガスは下部分の皮を削り
1/4にカットして鶏肉と一緒に胡麻油で炒めて
お味噌、砂糖、お酒で味付けして終了。
コレが本っとに美味しい

タカママがアク抜きしてくれた蕗は
お出汁、醤油、味醂で茹でると苦味も消えてグゥ
大人の味です。

最後にニラはお吸い物に。溶き卵を入れて
「ニラ玉スープ」？
明日はタカママ秘伝の「ニラせんべい」かな

鼻炎（泣）

オフィスに着いて暫くすると
風邪っぽくも無いのに、クシャミ連発…
どうやら傍に活けてある
お花の花粉にヤらてしまったみたいです

夕ご飯食べて、鼻炎のお薬飲んで
一応あったか～くして、珍しくタカボより早く
お風呂に入って

夕ご飯のお片付けをぜーーんぶしてくれた
タカボにデス。

リゾった♪

前々から興味のあった、
ポルチーニのリゾットに初挑戦

作り方自体はカンタンなのだけど、
油断してたら
理想的なリゾット特有の、「ちょっと芯のある感じ」が無く、
「ポルチーニご飯」ぽくなってしまいました
これも要練習項目かな

チキンのハーブグリルには、自家製のハーブを使用
やっぱりドライとは香りが違う

紙婚式と梅仕事。

結婚式から1年目の今日は
ノンビリ梅仕事。
恒例行事になりそうな梅酒作り

詳細は後ほどネ

Bon anniversaire!

結婚記念日イヴの今日は
ずーーっと前から行きたかった
「La Table de Toriumi」でディナー
我が家より自転車（笑）で10分、駅と海の間、
住宅地を抜けると現れる畑の奥に、このお店があります。



湘南エリアで採れた、新鮮な季節野菜やお魚、お肉
岩牡蠣はシャンパンでほんの軽くゆがいて，
そのシャンパン100％のジュレで冷製。


ズッキーニの花にハモのムースと赤座エビを詰めて、
実の方はムールとラタトゥイユを詰めてグラタン仕立て。
Que c'est bon
デザートは桃のコンポートで、その中に
ミルクとミントのアイスクリームがっ
今思い出しただけでも垂涎の美味しさでした


今度は、両親を招いて行きたい、という雰囲気の
素敵なお店でした