語源

バーの語源をバーテンダーに尋ねると皆
アメリカ西部開拓時代　酒場を差し、こう呼び始めた。と言う。

当時は樽から直接　酒を売っており
中には勝手に自分で注いで飲む輩が居た。
その為、樽と客の間に棒（バー）を置いた。
又、客の乗って来た馬を繋ぐため、店の外にバー（棒）があった。
カウンターの下に足置き棒（バー）があった。等
と言うのが何れも正解でよく勉強していますね。と言いたい所です。

しかし実際はカウンターという便利な商売形態の場所を
バーと表現し、その形の便利さにより世界中に広がったとみられている。

そう　「バーとはカウンターシステム」の場所のこと。




カウンターで調理し、物を作り、お客様と会話し
そこで楽しむ場所。というシステム。
これを実際にはバーと表現してきたというのが大正解だと思う。

原点に戻り当店も　お客様との会話、飲食を楽しめるカウンターシステム作りに
専念して行きたいところだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　BakerStreet2nd　原点回帰の営業親父