素麺南瓜

今日は、久しぶりに八百屋さんが寄ってくれて、モロッコインゲンなどと共に、金糸瓜(素麺南瓜)を買えました。

実は 名前は聞いたことがあるけど、見るのも初めて、食べたこともなく。

こんな時、生産している方から、こうして直接 買えるのは、調理方法も教えてもらえて、ありがたい♪

繊維を切らないよう、輪切りにして、茹でて、さっと水につけ、ほぐすだけ、とのこと。

どんな感じになるんだろう？

早速 やってみて、夕食の一品にしました。
ほぐした写真は、撮らないでしまいましたが、ほぐすのは面白かったし、サラダにしましたが、ちょっとほのかな甘味もあって、美味しかったです。
また、売りにきてくれないかなぁo(^-^)o