素敵な『休業のお知らせ』ハガキが届きました。
(一部抜粋です)
・・・フレベールのお菓子たちをこよなく愛して下さるあなた様へ・・・
今回はアメリカ中西部の田舎の懐しいお菓子を探してきます。
若きパティシェたちは神戸六甲のお店にて修業してまいります。
休業中は大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞ帰国後の新しいお菓子を楽しみにお待ちいただければ幸いに思います。
このお店はAwingの地元豊明市にあるとても評判のよい洋菓子店です。
そのおいしいお菓子と『お菓子の家』の名の通りの可愛らしい外観も
素敵なのですが、毎年スバラシイ!と感じているのが、
この時期の臨時休業です。
毎年この時期に半月ほど、お店を休業して
オーナーシェフは海外へ、若きパティシェたちは国内へと
『お菓子の旅』に出られるのです。
なかなか真似のできないことだとは思いつつも
○一年のうち半月連続で休業しても事業として繁栄していること
○休業中の成果を新商品の開発に生かしていること
にいつもいつも感心&脱帽しているワタシです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
(一部抜粋です)
・・・フレベールのお菓子たちをこよなく愛して下さるあなた様へ・・・
今回はアメリカ中西部の田舎の懐しいお菓子を探してきます。
若きパティシェたちは神戸六甲のお店にて修業してまいります。
休業中は大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞ帰国後の新しいお菓子を楽しみにお待ちいただければ幸いに思います。
このお店はAwingの地元豊明市にあるとても評判のよい洋菓子店です。
そのおいしいお菓子と『お菓子の家』の名の通りの可愛らしい外観も
素敵なのですが、毎年スバラシイ!と感じているのが、
この時期の臨時休業です。
毎年この時期に半月ほど、お店を休業して
オーナーシェフは海外へ、若きパティシェたちは国内へと
『お菓子の旅』に出られるのです。
なかなか真似のできないことだとは思いつつも
○一年のうち半月連続で休業しても事業として繁栄していること
○休業中の成果を新商品の開発に生かしていること
にいつもいつも感心&脱帽しているワタシです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)