休日のウチご飯 ブランチ

今日は、歯医者さんの予約が入っていたのでお休みです。
休みの日は、どうしても朝ごはんと昼ごはんが、一緒になります。
で、簡単で美味しいパスタを紹介。

作り方はいたって簡単。
フライパンにお水を入れます。適当。まあ、入れた具材が全部お水に浸かるぐらいです。
パスタ一握り＋野菜（今回はアスパラガス。キャベツやブロッコリーのときも。ありあわせの野菜でＯＫ） コンソメ、塩コショウ、で味をつける。 で、ちりめんじゃこを入れます。
パスタがやや固めの状態で、火を止める。
卵を割ってかき混ぜる。
出来上がり。

野菜が緑なので、プチトマトがあればトッピング。
無いときは、トマトケチャップを少し。
チーズが大好きなので、チーズも入れます。 無くてもＯＫ。
フライパンでパスタをゆでてしまうので、片付けが楽チンです。
水が多かったときは、牛乳を入れてスープスパにします。

調味料は、市販のインスタントのスープを使うと、もっと簡単です。
で、結構美味しいです。

ちりめんじゃこは、大きめの冷凍保存容器に入れてパラパラ状態で、冷凍しておきます。
使うときは、そのまま焼き飯やパスタに入れます。
もちろん、自然解凍でそのまま食べれます。
包丁いらずで何にでも合うし、冷凍なので腐る心配もありません。
おじゃこの塩味や、野菜によって（キャベツは水分が多いので、味は濃い目のほうが美味しいです。）味はお好みで調整してね。
ちなみに、カルシウムは、イライラ帽子（なんて変換や！笑）イライラ防止になるそうですよ～。

レタスのサラダには、フライドオニオンをトッピング
ヤミーさんのブログ（☆★食材の豆知識★☆フライドオニオンってなんなのよ？）　←必見です。
見た目も綺麗だし、フライドオニオンは味が濃いので、アクセントになります。
飲み物は、無印で買ったインスタントのローズヒップ＆ハイビスカス。 この時期はホットが美味しい。
カップに入れて混ぜるだけ。
ローズヒップはビタミンＣの爆弾なんだそうです。 是非お試しあれ。

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