Like A King?

今週は旦那への「感謝週間」として、旦那の好きなものばっかりの夕飯作ることを約束した私。。。

実は今週末また独りでニューヨークへ行ってくるからその罪滅ぼしも兼ねて・・・今夜は旦那の大好きな地中海料理！

チキンとラムのシシカバブに、サフランをたっぷり使った贅沢なハマス、クスクスのトゥブーリサラダ風に、ピタで決まり！

　　　　　　　♪ウィートをたっぷり入れたピタは＜この人のレシピ＞を参考に。。。二度焼きしたからカリカリ！





毎晩旦那に言われた通りの夕飯を作るのは実は献立を考えなくっていいからとっても楽。。。

「王様になったみたい～！」と喜ぶ単純さ・・・（笑）・・・思えばこの単純さがとってもイイ！！

小さなことで喜べる人だから、大きな喜びも向こうからやってくるような感じ。。。





今でこそ　私もその技を身につけたけど、渡米してきた頃は「ミゼラブル」そのもの。。。

この世で自分ほど不運な奴はいないと真剣に悩んでいたっけ。。。

You Know What?・・・そんなことを真剣に悩めること自体、やたらと時間があって幸せだったんだと思うぞ・・・（笑）・・・。





幸せになる第一歩は、【幸せだと感じられる心】を持つこと。。。

大きなお城の中で何不自由なく過ごしている王様が「城の中はつまらない」と嘆くなんて・・・、信じられないけど
似たような事が日々起こっている。。。

全てを持っているのに満足出来ない女王様も。。。「淋しい」と泣いてばかりのお姫様も。。。



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Ketchup Lovers

朝から雪が降っていて買い物にも出掛けなかった午後・・・冷蔵庫の中にある冷凍の牛挽肉を使って、旦那の大好き
なオレガノご飯（笑）。。。

これは牛挽肉を塩コショウで炒めてオレガノをたっぷり入れてケチャップで和えた単なる炒めご飯なんだけど、なんと
今日はケチャップも切らしてた！！！（ガーン）
とっさにシンプルなトマトソースに蜂蜜を混ぜて代用。。。（笑）ハイ、あるものでなんとか出来たワンプレートを召し上がれ！！





ポテトサラダは＜この人のレシピ＞から・・・、付け合せはコーン、エリンギのバター醤油炒め、ソーセージ。。。どれも
一般家庭の冷蔵庫にあるもの・・・最近は買い物に行かないでどこまでブログ掲載可能な写真が撮れるか実践中！（笑）

結婚した時一番驚いたこと・・・結婚した相手がなんにでもケチャップをかける奴だったってこと。。。豚の生姜焼きに
ケチャップをかけられて喧嘩（笑）。。。

多分向こうも　『なんにでも醤油をかける奴だったとは・・・！』と内心驚いてたに違いない。。。





ちょっと海を隔てただけで常識がまるで違ったりする。。。

「つまらないものですけど・・・」と手渡すギフトが「つまらないものなら　くれるなよ！」と笑われたりする。。。

すいませんの乗りで「I'm Sorry」なんて言ってしまったら最後、全てが自分のせいになってしまう国。。。（笑）





最初はいやだいやだと思ってたこともいつしか永いこと暮らしている間に常識化してくる。。。

今では私まで分厚いステーキにケチャップをなみなみとかけて食べていたりする・・・（！）・・・。

結婚して一番にすべき事は「テリトリー争い」じゃなくって、相手の気持ちにもう一歩近づくことだったんだよね。。。

何も結婚だけじゃない。。。人間関係、人付き合い、全て同じなんだよね。。。


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Midnight Snack

まだまだ続いている無駄な抵抗かも？！の豚足ゼリーを使った夜食。。。

豚足をぐつぐつ茹でて抽出したゼリーで簡単なクリーミースープスパゲティ♪きのこ類を入れてエンジェルヘアー
（極細）パスタで頂きま～す！これを夜食に食べた翌朝は、なんとなくツルツル？！の気がしないでもない。。。

継続は力なり・・・？？？信じる者は救われる・・・のかな？？？(笑）





最近お友達のブログあちこちで「一周年」が囁かれている。。。
＜モニさんのブログ＞もそうだし、＜なー研ちゃんのブログ＞もそうだし、＜franさんのブログ＞もそうなんだとか。。。

ブログを一年続けるってすごい！
私なんて始めてから4ヶ月くらいでスローダウン宣言したんじゃないか！！（爆）継続は力なりとはよく言ったもの。。。

私の場合、なんとか一年続いたら「一周年」じゃなくって「一執念」だ・・・（笑）・・・。





中学生の時、学年の女生徒の中でただ独り、柔道部に入った私。。。

その時の顧問の先生が練習中いつもいつも大声で言っていたこと・・・「継続は力なり」。。。
どんなことでも続けていれば知らず知らずのうちに自分の力になっていくということ。。。

顔を真っ赤にして練習中にその言葉を叫ぶのを見て「可笑しな先生だなぁ・・・」なんて吹き出したりしてたけど、
いい言葉を投げかけてくれていたんだよなぁ。。。





お・・・、でも　とりあえず「結婚生活」は続いているじゃないか・・・！
投げ出したくても途中で投げ出せない子育ても、この先ずっと続いていくだろう。。。

過去の日記を引っ張り出してよく見ると、自分は半年も1年も同じことを継続していけない性分だと分かる！

待てよ・・・【変化し続けること】は続いているじゃないか？！？
そしてその【変化】を書き綴った日記だって、16歳から続いてるじゃないか？！？（笑）




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Sandwich Plate

今日はまた単なるハムサンドイッチ。。。だんだん手抜きも板についてきたでしょ？（笑）
最近の目標は「あるもので工夫する」こと！

家にある素材でちょいちょいと・・・、ちょっと遊んで作ってみたハムサンドプレート。。。普通にドンと出すよりは、
旦那も喜んでくれるから。。。

ご飯のおかずにもなる美味しいスープは＜この人のレシピ本＞から。。。




夕べ、日本で暮らしていた時に仲良くしていた友達のひとりが夢に出てきた。。。
あまり幸せそうじゃなかった様子にはっとして目覚めて、すぐに高校時代からの親友に国際電話した。。。

電話に出た途端に、愛する人との別れがあったと告げた彼女。。。

何年も生きてきても、こういう時に気がきいた一言が言えない自分はまだまだだと思った。。。





こんな時、海を隔てて離れていることがとても悔しい。。。

近所なら、出掛けて行って　栄養のある料理を作って、夜中までおしゃべりして　泊まっていったりして、一緒に居ら
れるのに。。。

私ならきっとそんな時は「独りになる時間」が怖いだろうから。。。





食事の買い物にも行ってないだろうから、彼女の部屋の冷蔵庫の中にあるもので、適当にみつくろってご馳走に
見えるように工夫して。。。

深夜のファミレスで恋の悩みを語り合ったあの頃と、中身はほとんど変わってない私だけど、料理の手際の良さ
だけは確実に進歩してるはず。。。

美味しいものとおしゃべりだけでも友情が育つのは女の特権。。。男女の仲も美味しいものとおしゃべりだけで
なんとかなればいいのに・・・！


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Listen Carefully!

先週末はニューヨークへ独り、出掛けていた私。。。

旦那にムスメを預けて出掛けて行けることの有難さ・・・いや、旦那の方がムスメの扱いが上手で適役（笑）。。。

ニューヨークではＭＯＭＡ（近代美術館）の真ん前のイタリアンレストランでランチして・・・その晩は私のブログにも
時々登場する　我が人生のメンターのひとり　＜知恵袋Ｙさん＞のお宅にお世話になった。。。





この知恵袋Ｙさんのご主人様（通称パパさん）が、また　とてつもない知恵を授けてくれる人。。。
今まで　家を買う時や、何か新しいことを始める時は必ずこのご夫婦の知恵を授かってきた。

最近は「どうしてこの事をあの時気が付かなかったのだろう！！」と過去を振り返って後悔することが多いため（笑）、
その晩も　パパさんの言うことを一言も聞き漏らすまい！と、耳の穴をかっぽじって聞いていた。。。

パパさん曰く「聞く側に『聞く体制』が出来ていないとアドバイスしてもまったく駄目」なのだそう。。。
夕飯に出てきた大好きなウニにも心奪われず、パパさんの話に始終　耳を傾けた私。。。（笑）





人の話を有難がって聞く様になるなんて・・・私もやっと角が取れてきて素直になってきたもんだ。。。

いつの頃からか【人の喜びが自分の喜び】になっている。。。

ブログ友達の＜レシピ本出版＞の話に有頂天になり、テレビにもよく出るようになった大学時代の親友の活躍に小躍り。。。

ママ友の息子のお受験の結果に大喜びし、元同僚の旦那様の出世振りに狂喜乱舞・・・（笑）・・・。





他人のことがまるで　自分のことのように思えるようになったら、それはいつか自分も同じようになれるというサイン。。。

「あの人なんて絶対にうまくいきっこない」なんて他人を思っているうちは、いつまで経ってもダメダメちゃん。。。

自分の思いは、そっくりそのまま自分に返る。。。

パパさんの話を聞けば聞くほど、それを素直に聞き入れる自分自身が嬉しかった夜。。。



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Valentine's Day Weekend

今日は旦那の機嫌を取りたくて彼の大好きなステーキプレートなど。。。
ステーキの横にちょこんと乗っているのは、蟹肉100％のコロッケ（笑）。。。だからこれはサーフ＆ターフなの！！

MSG(化学調味料）にアレルギーがある彼だから、スープも一から手作り。大好物のコールスローとちょっと久しぶりに
ピタパンも焼いた。。。バレンタインだというのに・・・ごめんなさい！今週末　妻は家を留守にします。。。

　　　　　　　　　　♪ヘルシーで美味しいピタは＜この人のレシピ本から＞。。。




高校時代、大学時代に東京を中心に公演をし地方を回るアングラな芝居団体に所属していた私。。。（笑）

大学を卒業してからも「芝居がしたい」なんて言いながら就職もせずぶらぶらとしていたので、当時家族は私が演劇を
することに反対。。。

「そんなことをせず、しっかりしろ！」が当時の父の口癖。。。やりたいことがあっても家族の反応がそれじゃ気力も沸いて
こないもの。。。





ある時、ドキュメント番組を見ていたらポルノ女優のJana Jameson（ジェナ　ジェイミソン）さんが出ていた。。。

彼女の無名時代からの一番の大ファンは彼女のお父さん！（笑）

いつでもどこでもストリップショーがあると、お父さんが一番よく見える席を取って応援に駆けつけたのだとか。。。（！）

「娘の才能を見込んで応援し続けてきた」と堂々とテレビで答えるお父さんを見て、ただただすごい！と感心したっけ。。。





仕事でも、夢でも、家族や愛する人々からの応援があれば、【情熱は全開】になる。。。

いつの日からか　ムスメについて「将来は一体なにに？」と誰かに聞かれたら、いつもこう答えている。。。

「ベジタリアンでも・・・、クリスチャンでも・・・、ポルノスターでも・・・、彼女がなりたいものなら　もう　なんにでも！（笑）」



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Take Out PHO

今日は大好きでいつもテイクアウトするPHOの写真など。。。（笑）

本格派ベトナムＰＨＯはおうちで作るのは結構大変なので。。。＞牛のアキレス腱なんかが入っていたりして。。。

今夜はご飯作る気力なし！って時は、旦那にはハンバーガーで　自分自身にはもっぱらこのご馳走！！（笑）
作りたくない時は無理して作らないのが一番！　おかげで食べ終わったら元気いっぱい！




料理というのは作った人の気分によってその「気」が入り込むものと思っている私。。。

だから自分が疲れてる時とか、気分が乗らない時とか　具合がよろしく無い時は作らない方がいいと思ってる。。。
（↑言い訳？？？）

食事の最中にぷんぷん怒りながら食べると栄養にならないというのも、信じてる。。。

だって怒ってたらまず、「味」がぜんぜん分からないもん！（笑）





この世の中に存在するもの、創り出されるもののすべてには、「気」があったり、「パワー」が宿っている様子。。。

自分が今　暮らしている環境を見渡して、少しでも心地よく感じないものがあれば改善し、自分がフルにエネルギー
感じられるような場所に整えるのはとても大事なこと。。。

四角い小さなマンションの一室も一輪の花や、アートがあれば　その空間も突然息を吹き返したりする。。。

それくらい、ほんの小さな安らぎを人は必要としているのかも。。。





そして、遠くから突然やってきた素敵な贈り物や便りが、心の中にぽっと明かりを灯してくれることも。。。

今日もまた　誰かが一生懸命作ったもの、誰かが一生懸命私のために選んだもの　のパワーに助けられた私。。。

どんなビタミン剤より　滋養強壮剤より、効くんだな、コレが。。。





【Special Thanks!】


素敵な贈り物2点。。。写真からオーラが出てる～（笑）！！

ブログで仲良くして頂いている＜ブログ：ひまわり通信　の森の子さん＞・・・、
＜ブログ：Chez Panipopo♪　美味しいお菓子レシピ　のぱにぽぽさん＞、本当に本当にありがとうございました！！



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Day 2 : Curry

今日はカレーライスの2日目のアレンジ。。。←いつまで続くかお楽しみ（笑）。。。

同じような盛り付けじゃ、「またカレーかぁ～！」なんて言われてしまうでしょう？
材料は同じでも手を変え品を変え・・・もうカレー自体は出来てる訳だからささっと支度してすぐ出せる手抜き料理♪

くり抜いた＜ヘルシーパン＞ にカレーを詰めたら、「わ～い♪」と子供のように喜んだ旦那・・・しめしめ♪




確か中学で勉強した故事成語に「朝三暮四」というのがあったっけ。。。

中国の春秋時代、猿好きな老人が飼っていた猿が増えて家計が苦しくなったため、「これからはトチの実を朝は
3つ、暮れに4つ与える」と言ったところ、猿たちがとても怒ったので「朝4つ、暮れに3つやる」と言い直したところ、
猿たちはとても喜んで承知したというもの。。。

目先の違いにとらわれて、結果が同じになることに気づかないこと。。。(笑）





料理ももしかしたら、そんなものなのかもしれない・・・と思ったりして（笑）。。。

毎日ほとんど同じような食材を使っていても、焼いたり、蒸したり、揚げたり、茹でたりして変化をもたせてやると、
それだけで何とか形になったりして。。。

同じ肉だって、刻んだり、スライスしたり、それをくるくるっと巻いたりすれば目先も変わってなんだか新鮮！
そうやって猿たちの上機嫌を保つのが主婦の偉大なる日々の仕事？！？（笑）





でも、そんなちょっとしたひと工夫が【愛情】。。。

家族の健康を守ることで、自分の健康も守られている。。。

誰かを喜ばせることで、自分も心からそれを喜んでいる。。。

自分が楽しんで作った料理で、誰かを楽しませて、それがまた自分を楽しくさせるなんて・・・なんという幸せなリレー！！






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【嬉しいお知らせ】

ブログつながりで仲良くしてもらっている＜いっちゃんのレシピ本＞がとうとう発売されました！！　→　


いっちゃんマジック、【シンプル】な【ごちそう】をぜひぜひ体験してください！

シンプルな素材で、極上の美味しさを・・・コンセプトがとても素晴らしいです。。。

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Homemade Curry

今日は近所の農家で安～く野菜が手に入ったので、ラム肉と一緒に野菜たっぷりのカレー。。。
『ニンジンが8本、赤ピーマンが2個、黄ピーマンが2個、レタスが一個、にんにくが2つ』で、なんと全部で50セント！！！

なんだかすごく得した気分・・・そしてカレーを作っちゃえば2、3日食べられるから　これまたすご～く得した気分！！
焼き立てふかふかパンは＜このレシピ本＞ から。。。




このカレーはカレー粉とチキンブイヨンさえあれば簡単にできる優れもの。。。

ラム肉をにんにくで炒めて、好きな野菜をどんどん入れてチキンブイヨンで煮てカレー粉を加えてから小麦粉と牛乳で
とろみをつけたら　ハイ、出来上がり～！！

沢山のお買い得野菜で出来たラムカレー、最近どこへ行っても掘り出し物、お買い得品を見つけてしまう。。。ツイてる～！





私は三月生まれのうお座なのだけど、うお座を支える三本柱は直感力、想像力、芸術を愛する心なのだとか。。。

物質的な成功より精神的な喜びに重点を置き、経済的に恵まれないからといって不幸を感じるようなことは少ない。。。
↑当たってる・・・？！（爆）！！

魚座は順応性に富んでおり、どんな環境でも生きていけるタイプなんだとか。。。そういう性格で超大ラッキ～！！！





でもね・・・一番大切なのは、【自分は世界一の幸せ者】だと、自分自身が心から信じること！

そして自分はラッキーだと信じれば信じるほど、自分でも信じられないくらいの幸運が次々と訪れる。。。

「ありがとう」という言葉を沢山言えば言うほど、「ありがとう」と言いたくなるようなことが次々と起こる。。。



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Pizza Spaghetti 2

今日は旦那の大好物のピッツアスパゲティーの写真など（本日はソイチーズを使用）。。。
トマトソースのスパゲティーをピザの生地に見立ててチーズをたっぷりかけてオーブンで焼くそのひと手間でぐっと
美味しくなる！（笑）

沢山作って冷蔵庫に入れておけば1週間くらい平気で持つ優れもの！！突然「お腹が空いた」っていうムスメにも
レンジでチンすればすぐ出せる。。。



そろそろ節分！！我が家は一応　日本の行事は重んじてやることにしている。。。
特に「鬼は外～！福はうち～！」なんていう福に関する行事となれば、それはもう絶対に外せない！！

はて、大豆がないから今年はどんな豆を投げようか？？？
＜こんな便利なもの＞もあったんじゃないか～！！！買っておけばよかった！！(爆）

＜この人の風水の本＞ でだって、節分は大事な大事な行司のひとつ・・・忙しくても絶対に外せない開運アクション！！





最近つくづく思うのだけど、日々色々なことを【準備】している人には、それが目の前に現れたときはちゃーんと見える。。。

だけれど、何も準備していない人にはちーっとも見えなかったりするもの。。。

だから私は風水が大好き！きれいに掃除をして身辺を整えて、気に入った人や物に囲まれて日々準備を整えておくこと。。。





「コレをアレすれば幸せがやってくる」なんていう胡散臭いことではなくて、【幸せに気づくための準備】を日々やってる
かということ。。。

「備えあれば憂いなし」・・・冷蔵庫の中のピッツアスパゲティみたいに、やることやってあとはどーんと構えていれば、
目の前にある幸せがちゃんと見える【幸せ体質】になる。。。


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