High Carb Diet?

今日は炭水化物を4種類盛り込んでハイカーブダイエット料理！？（笑）

でもご飯もフレンチフライも、パンもフラットブレッドも皆オイルなし！ポテトは油で揚げないでオーブンフライだもんね！

おかずは残り物のノンオイルチリと脂が極端に少ないレアのフィレミニヨンで。。。＜オイル抜きで炭水化物ダイエット＞
は絶対に効く！夏までに少しシェイプアップしなくっちゃ！





とにかく油を極力控えて、炭水化物をしっかり取って腹持ちを良くしておいて・・・おかずの脂にも気をつけていれば、
とりあえず少しづつスッキリとしてくるはずだから。。。

いや、でもこれだけしっかり炭水化物取ったら、寝る前までお腹いっぱいで夜食は要らないね。。。（笑）
「食べたい欲求」を無視しないで、食べさせながら騙し騙しやること・・・これが成功の秘訣！？





若い時は自分の体型が嫌いで嫌いで、【自分自身を否定】していたっけ。。。

今から思えば、若いなりに魅力があったはずなのに・・・若いから分からない未熟さもあって、他の誰かが羨んだり、
あんな風になりたいとため息ついたり。。。

＜この人の本＞に寄ると、ありのままの今の自分自身を好きになることがダイエットにもとっても大事なんだとか。。。





きつくて着られなくなった服を再び着られるように・・・と固執せず、それらの服を捨てて、今の自分の心と体にぴったり
の服を揃えると自然と体重が減るのだそう。。。

『いつか痩せたら自分を好きになろう』と思う代わりに今のままの自分を好きになる決心をすること。。。
太っていることを否定するのをやめること。。。

【否定に固執したあなたが否定をやめると固執も消えるのです！】　←何度読んでも頭がこんがらがる名文句！！（笑）



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Chili Plate

今日はチリを煮込んでワンプレート。。。

このチリという煮込みが名物のアメリカのとある街で生まれ育った旦那は、時々これが猛烈に食べたくなるらしい。。。

私が時々、アジの干物なんかをものすごーく食べたくなるのと同じか？？？←湘南出身（笑）

　　　　　　　　　♪極力油を控えたチリは＜このレシピ本＞を参考に♪




先日のこと・・・、旦那がニコニコしながら「俺が大学時代に付き合っていたアメリカンインディアンの彼女の写真、
見た事があるだろう？」。。。

あぁ、あのジェニファー・ヴィールスみたいな人ね・・・プロムドレスを着てる写真・・・と思いながら、「それが何？」。。。

旦那に彼女のお母さんから一通のメールが送られてきたんだそうだ。。。





なんでもそのお母さん、云十年前の娘のボーイフレンドの事をふと思い出して旦那の名前をグーグルしてみたら、
旦那を見つけたのだとか・・・興奮してメールを書いてきたらしい。。。

「この世の中には君以外にも、そんなことをして楽しんでいる（暇な）人がいるんだね。。。」

↑そう！　私も元彼や昔の友達なんかを探し出していきなりメールしたりするのが大好き～！（笑）





「返事はもう書いたの？」と尋ねる私に「ほら、見てみたら？」と送信済みのメールを見せた彼。。。
そこには　可愛い3歳の娘と奥さんと幸せに暮らしているとか、世界一自分に合った仕事をしているとか・・・Etc.
エトセトラ。。。（笑）

【いい時】にメールをもらって良かったね。。。こういう突然のメールにいい返事が書けるって幸せなこと。。。苦労ばっかり
の日々だったらそうはいかない！（笑）

そしてそういうメールを突然出せるような人もココロに余裕があるという点では、幸せの真っ只中だったりするんだよ。。。

あれ・・・？？こんなのも一種の【幸せのリレー】なの？！？


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Pork Steak

今夜は骨付きのポークをフレンチスタイルで。。。

このポーク、近所のお肉屋さんで2キロで5ドル以下だったの・・・（笑）・・・最近安くて良い物が見つかる！ツイてる！
マスタードとワインビネガーとピクルスで作ったソースで付け合せはポテトサラダで召し上がれ♪

手抜きが板についてきたこの頃・・・次なるテーマは節約メニューかな？？？！！！

　　　　　　　♪お得な豚肉が特別になる魔法のソースは＜このレシピ本＞から♪




先日の＜航空券の一件＞といい、このお得な骨付きポークといい・・・最近ショッピング運がツイてる！！！

なんだかイイモノが向こうから「みつけて！みつけて！」と寄ってくるよう。。。

そんな事ばっかり言って買ってばっかりいるから、「それは言い訳だろう！」と旦那にいつも言われるのだけれど！（笑）





いや、でもね、実は私より買い物が好きなのは彼の方。。。

普段から市場調査をかなり念入りにやっているらしい。。。

だから夏にぷらりと出掛けて、突然冷蔵庫とオーブンと皿洗い機と電子レンジと洗濯機と乾燥機を一気に買って、
「衝動買いじゃないよ！調べていたから知ってるんだ！これらが一番！」　と店員さんと私までも驚かせたツワモノ！（笑）





しかも、しっかりリベート付きだったから　後から洗濯機一台分はタダになった・・・（驚）。。。

【An Ounce Of Preparation Is Worth A Pound Of Cure】　←ほんの少しの準備で大きな痛手を負わずに済む！

家を買う時も、車を買う時も彼に任せておけば 私はキ～～～～～～ッ！！！とならずに済む！　

・・・もうこうなったらこれからは家計簿も、私の仕事も、・・・なんでもやってもらうか・・・（ぼそっ）・・・。



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Positive & Negative Words

残り物の冷凍カレーでワンプレート・・・ありゃ？また　残り物？？
そうです！今年のテーマは「家にあるもので・・・」「残り物で・・・」「買い物に行かずに・・・」がポイント！？！（笑）

冷凍しておいたカレー、フライドポテト、ナンに救われた今夜のディナー。。。
【残り物】という言葉にまとわりつくネガティブなイメージよ、飛んでいけ～！！！（笑）

　　　　　　♪冷凍しても美味しいノンオイルのナンは＜このレシピ本＞を参考に。。。♪




先週、ふと思い立って　フルタイムで仕事していた時からお世話になっていた旅行会社に電話してみた。。。

「・・・夏あたりに日本にいきたいんですけど・・・、・・・やっぱり高いですよね？？？」

そうですねぇ、そのあたりは高いですねぇ・・・の声に「やっぱりそうかぁ・・・」とため息を付いていたら、　待って・・・
あ！半額で出せるチケットがあります！！　←　＼(◎o◎)/！！？





税金も燃料費もサービス料もぜーんぶ入れて一人当たり定価の半分。。。その場で即答して、家族三人分買った。。。

えええ？？？　あの時「やっぱり無理だよなぁ・・・」って電話しなかったら、やっぱり無理だったってこと？？？

いやいや、こういうことがあると、時にはネガティブなことでもいいから、口に出しとけば何とかなる気がするね！？！





口に出すのもちょっと恥ずかしいこと、口に出すのを想像しただけでくじけそうなこと、なんとなくプライドが邪魔して
口に出すことさえ　かっこ悪いと感じること、・・・You know what? ・・・この際だから口に出しちゃえ！
一旦　口から出てしまえば実現するスピードはぐーんとアップするのかも。。。

それに、ストレス解消にネガティブな言葉を口から出して、今度はそれ以上にポジティブな言葉を発したら相殺される
んじゃないか？！

『不景気でいやになるねぇ・・・でもだからこそ、【買い時】なのよ！！』って具合に。。。（笑）



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Beauty is only skin deep

お肉と野菜とご飯だけ・・・今夜も超手抜きでごめんなさい！

最近、夕飯の支度を「超早業」でこなすために、ただ焼くだけのステーキやただ切るだけの鍋料理ばっかり。。。
「今日は鍋よ！」と言うたびに以前は喜んでくれた旦那も「え・・・またぁ？！？」

今日は近所のお肉屋さんの美味しい美味しい熟成牛肉で挽回！！

　　　　　　♪【美味しく見える】焼き目はいつもの＜コイツ＞にお任せ♪




どんなに好きな食べ物でも、何日も続くとやっぱり飽きるものなのか・・・。
【美人は三日で飽きる、不美人は三日で慣れる】なんていう言い回しもあったよな。。。

「美人は三日経っても飽きないよ、不美人は三日でも絶対に慣れない！」と言い張るうちの旦那だから、大好きな
しゃぶしゃぶは続いても大丈夫だろうとタカをくくっていた・・・。





英語では　Beauty is only skin deep　（美貌はほんの皮一重）　なんて言葉があるけれど、本当のところは
どうなんだろう。。。

美の基準は人それぞれ違うから、そこがまた面白い。。。それぞれの人に　それぞれの美しさがきっとあるのだから。。。
「私って可愛くないかも・・・」なんて悩む若者にオバサンは声を大にして、もっと自分に自信を持って！と言いたい（笑）。。。





だって、あなたたちには「若さ」があるのだもの。。。

Youth is wasted on the young　（若者達は若さを無駄にしている）っていう意味が、ある時を境に分かってきた。。。

ぴっちぴちの若さはもうどっかへ行っちゃったけど（笑）、【熟成】されたワインや牛肉のようになろうと計画中～！！！





【Special Thanks】

『バースデーラック』・・・まだまだ続いています。。。

先日　誕生日の翌日に我が家に届いた贈り物たち。。。陶器が大好きだから手作りのお湯のみは本当に本当に
嬉しかったです！！

美味しいお茶菓子も毎日少しづつ・・・（笑）・・・ほっと一息つきながら美味しいお茶と頂いています。。。





可愛い手作りの鍋つかみを送ってくださったブログ＜I am Shaq＞の管理人　Shaqマミィさん、

今、我が家では親子でハマっている紋切り遊びの本（写真参照）やお手製の湯のみを送ってくださったブログ
＜ひまわり通信＞の管理人　森の子さん、

そしていつも暖かいコメントをくれる　しじみちゃんから素敵なステーショナリーグッズ・・・、いい年になりそうです♪

ブログにコメントやメッセージを寄せて下さった皆さん、本当にどうもありがとうございました！！

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All roads lead to Rome

今日のお昼は薄切り肉をさっと焼いてサンドイッチ。。。

アメリカで薄切り肉は貴重なんだからね。。。「紙みたいに薄く切って！」とお願いしても1ｃｍくらいに切られる事も
ザラ・・・（笑）。←そのアバウトさがいいのかな？＞アメリカ人よ

永住12年目・・・、いつの間にか　私もかな～りアバウトに。。。

　　　　　　　　　♪アバウトな盛り付け（笑）の自家製ラザニアは＜こちらのレシピ本＞を参考に♪




思えば、うちの旦那も日本に12年間住んでたんだっけ。。。

Ｏ型のあの人がＡ型が一番多い国に住んだのはどんなに辛かったろうか。。。

私だってＡ型の多い国からＯ型の多いアメリカに移住したばっかりの頃はかなり辛かったから・・・！（笑）





「郷に入りては郷に従え」とはよく言ったもの。。。

英語では　When in Rome, Do as the Romans do・・・「ローマに居る時はローマ人のするようにしな！」。。。

もう一つ　いいローマの諺があったな。。。

Rome Wasn't Built in a Day・・・「ローマは一日にして成らず」　だ！





これから春がやってくる。。。

この春から新しい環境に飛び込む人も多いはず。。。どんなに不慣れな苦しい環境であろうとも、決して決して
諦めないで。。。

All roads lead to Rome・・・「全ての道はローマに通ず」・・・ありとあらゆる試行錯誤の末に　あなたの目指す
ローマが、きっときっとあるから。。。





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When Women Rule

今日のお昼は冷蔵庫の中にある残りものを寄せ集めたワンプレート。。。
なんだかお子様ランチみたい？！　そうでしょそうでしょ、うちのお子様（＝旦那）の好きなものばっかり集めた
からね。。。（笑）

どん！♪と出せば文句言わずに食べる旦那。。。いや、私が文句なんか言わせないか（笑）。。。
お誕生日モードがまだまだ抜けてなくて、手抜きしたい今日この頃。。。

　　　　　　　♪ノンオイルのチリは＜体のことを考えたあのレシピ本＞から。。。♪




3月14日といえば日本ではホワイトデー。。。

思えば私が小さかった頃は、女の子は2月14日に好きな男の子へチョコを・・・そしてもらった男の子は1ヶ月後の
3月14日にお返しをするという感じだったっけ。。。

マシュマロをお返しにもらったら「本命」とかなんとか、いろんなルールがあった気がする。。。（笑）。。。





高校一年の時、ちょっとイイな・・・と思ってた3年生の先輩にチョコをあげたら、何の返事もなし。。。

その頃から「1ヶ月も待てない」性格（笑）。。。3月に入ると廊下をすれ違うたびにその彼が赤い顔をしていたことに
気づき、「1人で盛り上がってるな・・・あいつ・・・」とこっちはどんどん冷める一方。。。

3月14日　当日には完全に冷めていた。。。（笑）遅すぎる！！・・・あいつは女心がち～っとも分ってない！！





結局、3月14日の夜に私のバイト先の出口で待ち伏せしてた彼・・・「俺と付き合ってくれない？」と告白されたけど、
「は・・・？　今更なに？」という私の態度にあっちはドギマギ（笑）。。。

結局それからはいつも恋愛は　【突っ走る私】と【あとからついてくる彼】という構図ばっかり。。。
【尻に敷く】　っていう言い方もあるな。。。

あれ・・・？気がつくと結婚生活もそうだったりして・・・？？？


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Spring Forward, Fall Back

今日はぽかぽか陽気・・・早速　近所の農家に野菜を買いに出掛けたら、ズッキーニ8本とトマト5個と、レタス1個と
りんご2個・・・全部で1ドルでいいって・・・！！春みたいにいい陽気だから「持ってけ♪泥棒！」って感じ？？？（笑）

早速それでズッキーニスープと、ズッキーニとトマトと牛ひき肉の重ね焼き、トマトサラダ、スパニッシュオムレツを
乗せたワンプレート♪

スパニッシュオムレツは＜この人のレシピ本＞でなんと中身はモヤシとコンビーフ！（笑）最近ハマってる味♪




今日から夏時間になった。。。つまり　日本との時差は13時間（アメリカが13時間遅れ）。。。

昨日までは14時間差だったから、日本へ電話したい時はアメリカ時間の午前中にかけないとあっちは真夜中・・・。

なかなか上手くタイミングが合わない。。。冬時間だと日本との距離がすご～く遠くなったように感じて何だか淋しい。。。





【Spring Forward, Fall back】というのは夏時間は時計を一時間進めて、冬時間の時は時計を一時間遅らせるから。。。

それをやっておかないと、翌朝　会社に遅刻したり　一時間も早く出社してしまったりするから大変（笑）。。。

アメリカに来て丸11年・・・やっとこの風習にも慣れた感じ！！





時々こんな風に時間を進ませたり遅らせたり、自由に使えたらいいのにね。。。

いや、そんなことが出来ないからいいのか・・・そんなこと出来ないから貴重なんだ。。。

一日、一時間、一分、一秒を、しっかりと無駄にしないで、一生懸命過ごすこと。。。

多分その事をしっかり教えるために、時間はいつも止まることなく　さらさらと流れるんだ。。。


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Mexican Night

今夜は簡単にメキシカン～♪

お酒をほとんど飲まない私たちなんだけど、こういう料理を出すと「何だかビールが飲みたくなるね」という旦那。。。(笑）
・・・いや、私はやっぱり白ワインかな？(笑）

今日から春を感じさせるような陽気になるという週末・・・春と聞くだけでワクワクするこの頃。。。

♪ヘルシーな炭水化物は＜この人のレシピ本＞を参考に。。。




先日、＜こちらにちょこっと書いた＞高校時代からの大事な友人のこと。。。

あれから彼女から一通の便りが。。。そしてそこには吹っ切れた彼女の心意気とこれからの展望が書いてあった。。。

一番大変な時に、こんな風に発想の転換が出来る頭の柔らかい友に脱帽。。。こういう彼女だからきっとまた素晴ら
しい人が現れるはず！！





思えば自分が失恋した時は、みっともなく泣くことさえ出来なくて平然とした顔で過ごしては居ても、それでも心の中は
砂漠みたいにカラカラで虚しくて　もう一度独りで出発する気力などなかった。。。

彼女はいつもそこに居て私の話をただただ聞いてくれたっけ。。。

「独りになるのが怖い」・・・そんな風に20代の頃でさえ感じたもの。。。





でも人間独りになってみて初めて、本当に自分がしたいことや、やりたいことが見えてくることがあるのかも。。。

やっぱりこれは彼女がこれから独りで突き進んでいくサクセスストーリーのために起きなければならなかった
【必然】だったんだ・・・！！

海を隔てた遠い場所にいる私をこんなにワクワクさせるなんて・・・！春の訪れよりも早く・・・、発泡酒の誘惑より強く。。。



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Big Apple (New York Trip)

週末は大抵料理するのに、今週末は美術品を観に独りニューヨークへ出掛けて行った私。。。

いつもべったりのムスメも一緒じゃないから、ランチは久しぶりにフレンチレストラン、＜Bouley＞へ。。。

週末の休みを返上して私にこんなことをさせてくれる旦那の優しさに感謝。。。





ギャンブルをしない私の結婚は今思えばまるでギャンブルだったっけ。。。(笑）。。。

「うまくいかなければ別れればいい」とか「火星に嫁に行くわけじゃない」というのが当時の口癖で、電話での
「結婚しようか？」の問いにあっさりとＯＫと言ったのは今からもう12年前。。。





フルタイムで働いていた頃は料理はほとんど3分クッキング状態で、手の込んだものは一切作れなかったけれど、
専業主婦になってからの最近は盛り付けが適当だとむっとした顔で食べる旦那。。。(笑）。。。

食卓に焼き立てのパンが無かったり、新鮮なフルーツがないと淋しそう。。。私が居ない間に何を食べているかな？？





だから私も時々、誰かに作ってもらった美味しい料理を目の前に何もしない週末を過ごしたい。。。

ただただ　次から次へと出てくる料理に舌鼓を打ちながらおしゃべり。。。

結局この日はここに3時間も居た。。。（笑）





こうして夫婦別々に過ごす時間が持てるとすごく幸せで贅沢な気分。。。

結婚する前も　結婚してからも 私の主語はたいてい【　Ｉ　】で　【　ＷＥ　】ではないから。。。

左手の薬指にリングは付けていても独身の時よりも自由に感じるのは、結婚した相手のおかげ。。。





なぜ薬指に結婚指輪をはめるか知ってる？

両手の全ての指同士をくっつけて中指を内側に入れると、親指同士は離れても　小指同士は離れても、

薬指同士だけは絶対に離せないんだよね。。。

親離れ、子離れはしても、薬指で愛を誓った者同士は絶対に、絶対に　離れないように。。。





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