Biscotti

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昨日テキサス州に帰って行った「織姫と彦星的友情」で結ばれている＜彼女＞が滞在中に出したビスコッティ。。。

ビスコッティは「２度焼いた」という意味のイタリア語で、その名の通り一度まとめて焼いた生地を
スライスしてもう一度香ばしく焼いた一品。保存性が高いため何ヶ月もの航海をする船乗りに重宝されたとか。
アメリカ大陸発見という奇跡に近い長い航海を成し遂げた　コロンブスも好んで食べたお菓子だそう。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪レシピは＜この本＞から♪




週末我が家に滞在したテキサスからの友人を待つ間、ちょっと早めに到着した私は　空港の周りをぐるぐると
車で回りながら　ふと思いついてＹさんに電話した。

Ｙさんは７年前に某企業で働いていた時に知り合い親しくさせてもらっている大事な友達のひとりで、いつも
電話するたび、元気をもらえるという知恵の塊のような人。。。
私の母よりはうんと若いが、私の姉よりはかなり年上・・・だけれど常にお互いの周波数を合わせて、会話が
出来る貴重な存在。。。

「知恵袋Ｙさん」という名で私のブログに時々登場する、私の人生のメンターのひとり。。。（笑）





「今　空港でテキサス州から来る一年に一回だけ逢う友達を待っているの！」という私に、Ｙさんは「それは
本当に奇跡のようなことなのよ」と話し始めた。

お互いがまず健康で、お互いの家族もみな健康で、そして今日の飛行機の到着時間の１時きっかりに
彼女が無事到着して　お互いが逢えるということは、まさに奇跡のようなものなのだ・・・と。。。





なるほど確かに、お互いの条件が少しでも変わってくると、今日この空港で１時に逢うという約束は果たされなくなる。

もしも私が病気になったら・・・もしも彼女が病気になったら・・・もしも私が車の事故に巻き込まれたら・・・
もしも彼女の乗っている飛行機に何かあったら・・・などなどなど（笑）考え始めたら切りがない。

「でも人はいつもそれを当たり前だと思っているのよ・・・」とＹさん。。。





「病気になったりしてはじめて『健康な時がどんなに素晴らしかったか！』に気づき、何かが出来なくなって
はじめて『あの頃はどんなに幸せだっただろうか！』とそれを出来ていた頃のことを思い出すの」

そうか・・・どんなことでも当たり前に起こると思っていた。。。
明日の＜ワシントンＤＣ周辺の観光＞も、彼女が笑顔で飛行機から降りてくることも。。。





1時になってＹさんとの電話を切って　車を停めドアから出てみると、「明日香さ～ん！ひさしぶり～！」と
笑顔で走ってきた彼女・・・「1年ぶり～！！元気だった～？！」とお互い手を握って肩を叩いての興奮ぶり。

今年で三度目になる一年に一度の再会。。。
お互いが元気でこうやって逢えるという【奇跡】は今年もまた　当たり前のように起こった。。。




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今日も当たり前のように起こってくれた小さな【奇跡】に感謝、感謝♪