こんばんは♪alkalinの和田です。
外出自粛中のタイ料理シリーズ
5月22日に作りましたちょっと前のタイご飯ですが...
カオパットクンです。
カオ＝ご飯
パット＝炒める
クン＝エビ
ですのでエビの炒めご飯ですね♪
タイのチェンマイでお仕事をしているときは
ワロロット市場とかトンラムヤイ市場の地下の食堂で
適当にすます事も多いのですが
ちょこちょこカオパットを頼みます。
横にはトマトやタイの大きなキュウリが添えられる事が多いのですが
日本のみずみずしいキュウリをならべるとちょっと変な感じになりますので
大きさが似ているズッキーニで代用しました
小皿にトウガラシ入りのナンプラーも添えて。
ライムが売っていませんでしたのでスダチで代用です♪
緊急事態宣言、外出自粛が続きますので
タイ料理シリーズも続きます。
まだレッドカレー、イエローカレーなどなど
載せていないのですが
今日はもうミャンマー料理に突入しまして
モヒンガーを作っておりましたのでまた載せますね。
いつも有難う御座います♪