野菜＆料理

田周辺の草刈が終了。
山畑に植えた自然薯を見に行くと、芽が数本出ていました。

サツマイモは始めに植えた苗が半分枯れてしまったけれど、
後から追加した苗は定着していました。

恵比寿かぼちゃ・ズッキニーを収穫。
ズッキーニーは油との相性が良いので、炒め物やグラタンにすると美味しいです。

ジャガイモはそろそろ掘る時期です。
その前に試し掘りをして、さっそく味見。

男爵芋・・・定番のジャガイモです。ホクホク感があり煮崩れします。
とうや・・・見た目は男爵芋に似ておりホクホク。食感は男爵芋よりもあっさしています。煮崩れしやすいです。
キタムラサキ・・・表皮中身も青紫色。きめが細やかで、里芋のようなしっとり感があります。煮崩れしません。

今日は、これらを使ってポテトサラダ・肉巻きを作りました。
今度は何を作ろうかな？

	畑に咲いている　スイートピー　です。 ＜　花言葉　＞ 繊細・優美
ヒメユリ　が咲きました。 ＜　花言葉　＞ 誇り・可憐な愛情