かりゆし…その2

次に出てきたお料理は・・・・

初めて食べる「味噌ラフテー」でした！！

大きな三枚肉は、箸で簡単に切れるほどもの凄く
柔らかく
味もそれはそれはグッドでした。

詳しくは。かりゆしさんの
ブログに載っています。が

お肉は“長寿豚”
味噌は“久米島産”そしてお酒は古酒を使ってのラフテーです。

これらで作られている味噌ラフテーでした。

皆さんとこの味噌ラフテーを味わって食べ終わった頃の
次の料理が出てきました。


で、ここで驚きのお料理が登場しました！！


な・な・なんと




ヤギ刺しです。

食べ方は、
シークワサーをかけて、酢醤油におろし生姜を入れて、
恐る恐る食べてみました。

・・・・・・・・ん！！

これは！クセが無くて、ものすごく美味しかったです。
よく、ヤギはクセがあると聞いていたのに、そんなのとは無いではと
思っていましたが、

他のヤギ肉を食べた事のある方は
「もっと、クセがあるのに、この肉は美味しい！」
と絶賛していました。

＜なので、普通は、もっとクセがあるらしいので私は多分このヤギ肉以外は
食べるのは遠慮しようと思いました。＞

まだまだお料理が出てきました。そのメニューは

明日に続く・・・