小林牛乳店配達日記

牛乳配達でのいろいろ
ビオトープの生き物、花。

囲炉裏(2016)

2016-11-11 | 食べ物

寒くなったら、囲炉裏、小林家の定番。
まず、灰を振るいにかけ ゴミを取り除く、これで灰がベビーパウダーの様な触り心地になる。
 灰の中に空気が入り炭がコントロールしやすくなる。
   
鉄瓶を大きな鍋に入れお茶葉で炊く、これで鉄瓶が綺麗になる。
   
こんな感じ、でも始めはやっぱ鍋。
   
最後に自家製手打ちうどん 、ちょっと太目で固め うどんが汁を吸って芯はもっちり
周りはつるん、美味い。 

コメント (1)
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