囲炉裏開始

昨日より急に寒くなり、今年も囲炉裏の出番。
まづ　灰をすべて取出し、ふるいにかけ　炭かすや塵を取り除く。
灰が雪の様にふわふわに、これで灰の中に空気が入り火の調整がし易く為る。
　　　
こんな感じ
大きな鍋に鉄瓶を入れ茶葉も入れて沸騰さる、しばらく煮込むと茶色の濁った色に変化する。
これを取出し鉄瓶をお湯で洗う、これで鉄瓶が使用出来る。
　　　
寒い時は鉄瓶で沸かしたお湯でお茶を飲むのもいいが。
焼酎のお湯割りは最高。