長崎ちまき

木の灰汁にもち米を一晩漬ける。灰汁の濃度が問題点、濃ゆくてもダメ、薄くてもダメ、毎年悩む。

少し黄色いが良い、今年は少し薄め。

さらしを縫い長方形の筒を作り、袋に灰汁につけたもち米を詰める。ただし多く詰めてもだめ

少な過ぎてもだめ、多く詰めると弾ける、少ないと出来上がって食べる時　食感が悪い、微妙な勘。

6時間火加減を見ながら、炊き続ける。

ラップして出来上がり、手間がかかるだけ美味しい、今は木の灰汁で作る、ちまきは売ってない。

唐灰汁で（ちゃんぽん麵に使用している）作る、ちまきだけだ。

昔　赤寺の角に菊萬が有った、ここの　ちまき、柏餅、超一品　あ～食いてい。（今は無い）

 

 

 

 

金魚の赤ちゃん

金魚が卵を産んだ、少しだけ取り観察。

もう　生まれた、卵の中で動いてるやつ、外に出て来たやつ、無事に大きくなって。

金魚の卵（2012）

金魚に餌をやりに行くと、金魚の風呂桶が。

卵だらけ、もう初夏？

オステオ満開

今年もオステオ満開

左下は5月節句用菖蒲、

昼間は花が綺麗に開いて綺麗、しかし朝夕は？

太陽が掛けると蕾が閉じる、花見は天気の良い昼間　最高ですね。

睡蓮と同じ、睡蓮も花が咲き始めます。