Living in Australia

台湾生まれの祖母、日本生まれの両親、オーストラリア生まれの子ども達の三世代家族。息子はダウン症のスーパーマン!

手作りピザランチ

2021-11-13 14:02:00 | 料理
今日は、息子のスピーチセラピーの前にランチの下準備。Cookpadで見つけたレシピでピザ作り。生地から作るのなんて30年ぶり位?!
材料をまとめたら放置するだけ!

スピーチの間にいい感じに発酵。

この間、パスタを作った時に余ったトマトソースがあったので、ピザソース代わりに。具も家にある物で適当に!

ハワイアンピザ🍕
少し厚めでふわふわ仕上がり。


ペパロニとカプシカムピザ🍕
薄めでサクサク、カリカリ仕上がり。

あっという間に2枚ともペロリ。どちらも美味しくて、甲乙つけ難かったので、次回も薄めと厚めの両方のクラストにしようかな。お世話になったレシピはこちら↓






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初ゴボウの収穫!

2021-11-13 10:08:00 | ガーデニング
随分、成長したゴボウの葉っぱで、横のライムの木が見えなくなってきたので、季節外れだけど、試しに2本ほど収穫してみることに。



大きく茂ったゴボウたち


短いけど、立派な太さ!


初物で何を作ろうかな?





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