先日、友人が韓国人街で青梅を購入してきてくれたので、せっかくだから梅酒を作ろうと思ったものの、材料集めに想像以上に時間がかかってしまって、ようやく今日仕込み完了。何せ、最初に買った瓶が割れてたので、代わりを近所で探し、その後氷砂糖を中華系のお店で買い、お酒はネットで購入したら配達遅延で届くのに時間がかかり、、、となかなかの障害。今日やっとお酒が届いたので、漬け込み完了～！どの位で飲めるようになるかな、楽しみ～！
梅酒作りは子供の頃以来なので、今日は少し新しいメニューに挑戦モード。夕食もタイ風で、ポークバジルをメインに。市内で働いていた頃、定期的に食べていたテイクアウトの味に近いレシピを発見したので、唐辛子もうちょっと多めでリピ決定。今年はバジルも４種類植えているので、タイバジルが収穫出来たら、本格的なのが楽しめるかも！
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