札幌・旭川で11店舗のカフェ/レストランを展開するコーヒーカンパニー《MORIHICO.グループ》の「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE（モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ）。「札幌PARCO」地下2階です。コーヒーの世界における“サスティナブル&エシカル”を追求し有機JAS認定オーガニック・コーヒーなどの品揃えを充実させているとか。新製品や季節限定品の試飲もできます。
今日は円山の古民家カフェ「森彦（café MORIHICO.）」を創業店とするグループ店の一つ「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE（モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ）」で珈琲豆の調達です。我が家の豆の在庫が無くなり先般訪れた「MORIHICO.STAY&COFFEE（モリヒコ ステイ アンド コーヒー）」で購入しようとしたのですが10％割引になる「MORIHICO.カード」を持っていないことに気付き断念。丁度《MORIHICO.グループ》全店制覇の話が出たので10店目となる「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE（モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ）」で購入することにしました。場所は「さっぽろ地下街 ポールタウン」直結の「札幌PARCO」の地下2階です（地図）。
「さっぽろ地下街 ポールタウン」から「札幌PARCO」への入口。入ったフロアが地下2階です。
「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE」店舗外観。
「ORGANIC COFFEE」の看板を掲げています。
主力商品はもちろんコーヒー豆です。
「スタンダードコーヒー」の【MA（MORIHICO＆THE ALTERNATIVE）】パッケージ品などが並ぶ中・・。
売上No.1は季節のコーヒー【ミルキー2023（中深煎り）】、No2.は【ＭＡ】パッケージNo.1 モリヒコ・ブレンド【フレンチ（深煎り）】、そしてNo.3は スペシャルティコーヒー【イエメン・モカハラズ・シャムス（中煎り）】です。
売上No.1の「季節のコーヒー【ミルキー2023（中深煎り）】」は、“ホワイトデーの時期に送る季節のコーヒー”で“目指したのはミルクチョコレートのような味わい”だそうです。 2月14日～3月15日までの期間限定です。
オーガニックコーヒーでは【MA】限定ブレンド【オーガニックコーヒー（深煎り）】があります。
店頭では「MORIHICO紅茶」の販売や・・。
コーヒー豆クッキーなども販売されています。
更にコーヒー器具の展示販売。
「MORIHICO.STAY&COFFEE」で使用されていたオリジナルマグカップ。
ウッドプレートなどです。
TAKE FREEの『Wwith MORIHICO.』。
《MORIHICO.》らしいインテリア。
「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE）」ではコーヒーの試飲ができます。
現在の試飲対象は「季節のコーヒー【ミルキー2023（中深煎り）】」。
残念ながら試飲希望の都度一杯一杯淹れてもらえる訳ではありません。本日はたまたま試飲品の在庫が切れたのか淹れたてを試飲させていただきました。手前の小さな紙コップで試飲です。
【ミルキー2023（中深煎り）】は“目指したのはミルクチョコレートのような味わい”ということで甘味が強いのかと思ったのですが深い苦味感じる香り高いコーヒーでした。エチオピア､タンザニア、グアテマラブレンドの中深煎りですし今回は少し高めの温度で淹れたとか。気に入って購入を決めました。期間限定ものに弱いという面もあります。ペーパーフィルター用に挽いていただき200gで税込み定価1,566円。
「MORIHICO.カード」で10%オフです。ちなみにカードを忘れても名前等の登録がパソコン上で確認できれば割引は適用されるもののカード持参が確実だそうです。
店頭にハンドドリップのレシピが出ていました。
【ミルキー2023（中深煎り）】は85℃～90℃が抽出適温だそうですが店員さんの言葉も参考に少し高めの温度でも試してみます。ありがとうございました。
創業店の「森彦」、二号店「ATELIER Morihiko」、三号店「PLANTATION」、スイーツの「Marie Pierre」、「札幌市民交流プラザ」1階の「MORIHICO.藝術劇場」、同2階の「RESTAURANT DAFNE」、地下鉄東西線「南郷18丁目駅」 近くの「JB ESPRESSO MORIHICO.サイクルロード」、地下鉄東西線「菊水駅」近くの「MORIHICO.STAY&COFFEE」、そして「ル・トロワ」地下2階の最新店「ひらがなのもりひこ」 とともに札幌にある全10店舗は制覇しました。残るは旭川の「MORIHICO.RENGA1909」です。近いうちに是非とも訪問したいものです。
「MORIHICO＆THE ALTERNATIVE（モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ）」
| ADDRESS | : 北海道札幌市中央区南１条西３丁目３ 札幌PARCO B2F |
| TEL | : 011-350-3687 |
| OPEN | : 10:00 - 20:00(土曜のみ20:30) |
| CLOSED | : パルコ営業日に準ずる |
（２０２３．２．２６）
