今月のパン教室・・・

　　　　　　

　　　　　　　　今年の梅雨はどうしたんでしょうか・・・

　　　　　梅雨入りしてから　雨の日が少ないような気がします。

　　　　　　　　　あと　何日かで7月に入ろうとして居るのに

　　　　　　　　今日などは　風が心地よく感じる　お天気です。　

　　　　いつもに年でしたら　雨　雨で蒸し暑く大変な時期なんですが・・・

　　　　　　　　先日も　気象庁からの予報で　梅雨明と同時に

　　　　　　　　　　　　　　暑い日が　長く続くそうです。

　　　　　　　　　　　猛暑日にならなければ良いのですが・・・

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　さて　6月のパン教室です

　　　今月は　2種類のマンスリーコースと　1種類のセレクトコースの

　　　　　　　　　　　　　2コースを教えて頂きました。

　　　　

　　　　　先ずは

　　マンスリーメニューのノアレザンとコーヒークランチロールの2種類です。

　

　

レアレザンです

　　　　ライ麦粉を加えた生地に　くるみ　サルダナレーズンにカレンズを

　　　　　　たっぷり混ぜ成形したあとに　ライ麦をまぶして焼成します。

焼き上がりは　フランスパン

にも似ていますが　

頂くと生地も柔らかく

　　贅沢なほど

沢山の具も入っていて　

焼き上がり　そのままの味で

コーヒー紅茶どぢらでも合います。

もう一つはコーヒークランチロールです。

　　　　　このパンはバターが多く生地に入っています。

　　　捏ねた生地に　インスタントコーヒーを茶こしで細かくして

　　　　　グラニュー糖　そしてシナモンパウダーを混ぜて　

　　　　　　　正方形に広げた生地全体にかけ成形してから

　　　表面に卵をぬってから　アーモンドダイスを散らしてから焼成します。

　　　　　　　　　焼き上がって　粗熱がとれたら

　　　　　コーヒーアイシングをかけて出来上がりです。

頂くと　シナモンとコーヒーの香りと

コーヒーアイシングのほど良い味が

口の中一杯に広がって美味しいです。

　　大人向けのパンです。

　

コーヒーアイシングは　トーストしたパン

につけたり　焼き菓子にも合うと思います。

　

　　　セレクトメニューは

ベリーチーズクリームです

　　

　　　　　　 このパンは　パイのお菓子を焼くときと同じで

　　　　　　型から　パンが広がらないように　フォークの先で

　　　生地に　何か所も穴を開けから　ブリオッシュの型にひき詰めて

　　　　　くぼみに　チーズクリームとブルーベリージャムを入れて

　　　　　　　発酵したあとに　生地の表面にたまごをぬってから　

　　　　　　　　　　グラニュー糖をふりかけて焼きます。

焼き上がるまでの間

教室の中は　チーズの

香りが漂ってきます。

香りだけでも　幸せな気分を

味わえます。

　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　教室の後は何処かで

　　　　　　　一人ティーでもと思ったんですが

　　　今回は　家の用事で真っ直ぐ帰宅となりましたが

　　　　次回は　 ゆっくり一人ティーなどして来ようと

　　　　サ～ァ　何処で・・・何て　今から楽しみ（笑）

　　

　

津金学校からハイジの村へ・・・

　　　　

　　　　　　お友達の　ベルママさんに誘われて　Hさんと私の三人で

　　　　山梨県北杜市にある　津金学校からハイジの村に出掛けて来ました。

津金学校は『明治・大正・昭和』の三代校舎が移築しないで　そのままで残っているそうです。

　　　　　　　三代校舎の記事がベルママさんのブログ『過ぎゆく時の中で』に

　　　　　　　　　　掲載されていますので　是非訪ねてご覧下さいね。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レトロな学校

　　　　　　　　　　　　　　では　私はハイジの村からです。

　　　　　　　元々は　山梨県立フラワーセンターだったそうですが

　　　　　　リニューアルして　ハイジの村として新たにオープンしたそうです。

　　　　　　　　　キャッチフレーズに『四つ葉のクローバ　しあわせの里』　

　　　　　　　　　　　　　　　ようこそハイジの村へです。

　　　建物は　レンガ風の農村地帯を　イメージして建てたそうですが

　　　　　　農村地帯・・・イエイエとてもモダンな造りで素敵です。

　　　　　　　　　　　　　園内に入ると沢山のお花で一杯です。

　　　　アニメで　お馴染みのブランコに揺れるハイジ　アルムの山そして

　　山小屋　中は干し草で出来たベットにおじんの台所も再現されています。

　ブランコに揺れるハイジ　ブランコがお気に入りだったのか　揺れが早くて

　　　　　　シャッターチャンスが　今一　ハイジがボケてしまいました（笑）

　　　　　　東京ドーム２個分もある広い園内　歩いて回るには　チョットと

　　　　いった方には　ロードトレイン『ハイジ号』が園内を周回しています。

　　　　　　ゆっくり　園内の　花を見て回りたい方は　歩くのが一番です。

　　　　　　　

　　　え～東京ドーム２個分・・・お花好きと　日頃運動不足のレディー３人（笑）は

　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり散策する事にしました。

　　　　　　　　　　　　丁度　春のバラ祭り（6／1～　６／３０）

　　　　　2日に　訪れたので少し早かったようにも思いますが。

　　　　　　　　　　　　　でも　バラは見応えがあります。

　　　　バラにも　一つ一つに名前があるんですが　これ又　覚えるのが大変。

　　　　一緒に行った　Hさんは　バラが好きで家でもバラを育ているので

　　　　　　　　名前は　お手の物で教えてくれるんですが

　　　　　　まぁ～～3歩　歩くと頭から名前が消えてしまいます（笑）

　　　　　　　では　バラの写真UPしますので　酔いしれて下さい。

　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　如何でしたか・・・

　　　　　　　少し　早かったけれども魅了させられますよね。

　

　　　他にも　コスプレを着て写真を撮りに来ていた　若い女の子達が

　　　　　　主人公に成り切って　決めポーズをしてくれたので

　　　　　私も　一枚撮らしてもらいましたが　可愛かったです。　

　　 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　津金三代校舎　ハイジの村と　

　　　　　　　　とても充実した一日を過ごす事が出来ました。

　　　　　　　　　　　

　　

小さな菜園・・・

　　　　　　　　　　　　其の二

　　　　　ばたばた忙しかったり　何回更新しても『エラーが発生しました』

　　　　　　　　　　　　　　　　　エラーメッセージが度々

　　　　　　　　　　　どうも　更新が上手くいかなかったりと

　　　  随分と送れている間に 野菜達はこんなにも大きく育っています。

　　　

　　　　5月上旬に　種蒔に作付けした　野菜がここにきて　驚くほど成長してきました。

　　　　　　　　　　　　じゃが芋も　芽が出たかと喜んでいたら遅霜に遣られ

　葉っぱが　からからに枯れ見るも無残な姿に　＾＾；　でも　じゃが芋は強いんですよ・・・　

　　　新しい芽がグングンと伸び　追肥に土寄せをするほどまでに　大きく育ち始めましたが

　　　　　　最近は　とんでもないお客さん『ニジュウヤホシテントウ』　訪ねて来ます。

　　　　　　　　　名前が　やたらに長くてややこしいテントウムシですが・・・

　　　　　　　昨年は　このテントウムシに影も形もないくらい葉っぱを食べられ

　　　　　　　　　　　　　収穫出来なかった　痛い思い出があります。

　　　今年は　朝夕に見回りをしては　このテントウムシを捕っては潰し（残酷ですが）が

　　　　　　　　　　　　　　一つの　仕事になっていっます。

　　　　　種から蒔いた三種類の豆類も　始めてにしては上出来です。

　　　　　　　モロッコインゲンは私の身長（１５２ｃｍ）と　チビですが

　　　　　　収穫出来る高さで　手の棒を立てて見ました。

   

　　　　　他の　スナック豌豆ですが　モロッコと違ってツルが沢山あります。

　　　　　ツルを巻き付かせなければと　何本も棒を立てて見たんですが　

　　　　　　　　　　　　　　　中々巻き付いてくれません。　

　　　　様子を見て駄目だったら　ネットに張り替えてみるか～～～　何て

　　　楽天的な気持ち（ここで　わたしの性格が出ています）になっています（笑）

　　　　　　　もう一つ　そら豆ですが　この豆は有り難い事に

　　　　　　　　　　　　　　手をくれなくて良いそうですが・・・　

　　　　　　苗も　確りしてきてこんなに可愛い花まで咲き始めました。

　　　　　　　花から　受粉そして莢に　まだまだ収穫は先のようです。

　　　　　　　他にも　長ネギに玉葱とズッキーニも　嬉しい事に

　　　　　　　　　　大きく変貌しつつあります。

　　

　　　イヤイヤ　ズッキーニのマルチの穴が　どうも気になります。

　　　　　　手で開けたと言うか　見た感じ裂いたと言った方が合う。　

　　　　　　　　　　　　　　　見た目が悪いです＾＾；

　　そういえば　ｐｏｃｈｉｋｏさんのブログ『桃の缶詰を開封してマルチの穴開けに』

　　　　　　　　　主人が　真似して作ってくれました。

　　　

今年は　活躍できませんが　来年はこの缶が　活躍しそうです。

　　　　　　来年に向けて　『マルチ穴開け缶』　待機中です。