今年、高一の息子が、小学生の時にプレゼントしてくれたパキラがひょろひょろと伸びてしまって天井についてしまいそうだったので、今年の３月に、思い切ってばっさり切ってみました。なかなか葉っぱが出てこなくて心配でしたが、やっといくつか葉を開いてくれました。モンステラも新しい葉っぱが綺麗に開いたところです
まだ、葉っぱの色が淡いグリーンです
圧力鍋って危険
というイメージがありましたが、ぜひ使ってみたいと思っていたところ、ＡＢＣクッキングスクール６月のメニューＢが圧力鍋で作るチャーシューを使ったチャーシュー丼とのことで、早速習いに行ってきました。圧力鍋を使うとたった１５分で柔らかいチャーシューができますさっそくティファールの圧力鍋を購入してしまいました。届いたらいろいろなメニューに挑戦してみたいと思います。Ａメニューはいなり寿司と高野豆腐や切り干し大根など乾物を使った料理を数品作るというものでした。油揚げの油抜きは、今まで、お湯をまわしかける方法で作っていましたが、教室では、５分ほどゆでました。この方法だととても上品な味がつくそうです。やっぱり我流とは違いますね～料理上手になった気分です
