今日は妹と東京ガス料理教室に行ってきました。シュークリームは以前、本を見ながら作ったことがあるのですが、思うようにふくらまなかったので、きちんと教わりたいと思っていた一品です。まずは、シュー生地を作り、高速ガスオーブンで焼きます。その後、バニラビーンズを入れて作ったカスタードクリームと、６部立ての生クリームを混ぜ合わせ、ブランデーを加えた、なめらかなクリーム作って、絞り入れればできあがり。生地作り、クリーム作りともに木べらでこねるといった行程が多く、たぶん明日は右腕が筋肉痛だと思いますが、お味の方は絶品でした
でも、シュークリームは作らず買おう！というのが二人の一致した結論となりました
今日は、東戸塚にある「フラワーショップゆりの木」の「２５周年ありがとうセール」に行ってきました。寄せ植え用の小さな花を何種類か買おうと思っていたのですが、梅雨の時期を少しでも楽しく迎えようと、雨の似合う綺麗なピンク色のがくあじさいを選びました
です。まず、たわしであらったお芋を、蒸し器に入れ、弱火でゆっくりと甘みを引き出しながら１時間以上蒸かします。その後、熱々のうちに皮をむき、少しさましてから、１ｃｍほどの厚さにスライス。網に並べて干せばＯＫ。７日間ほど天日干しすればおいしい干し芋ができると思います
