ABCクッキング「定番の和食」

若鶏のジューシー唐揚げ、じゃが芋と枝豆のわさびマヨ和え、切り干し大根の煮物、夏野菜の冷たいすりごま入りのお味噌汁を作りました。唐揚げなんて習わなくても作れるのにと思っていましたが、下味にはちみつを入れて作ったのは初めてでした。はちみつには、加熱してもお肉を柔らくし、臭みを抑えてくれる効果があるそうです